Champagne Drappier

Champagne Drappier wijnen worden zeer gewaardeerd in de Grower Champagne kring, maar hun Sans Souffre botteling is wat we het meest waarderen bij MORE Natural Wine, omdat deze zonder toegevoegde zwavel wordt gemaakt. We houden van de delicate expressie en het mondgevoel.

Opgericht in 1808, geeft Domaine Drappier de voorkeur aan Pinot Noir in de aanplant met 70% van het landgoed, aangevuld met Pinot Meunier op 15%, Chardonnay op 9% en oude druivensoorten op 6%.

Lees Meer

Champagne Drappier - een rijke familie- en landgoedgeschiedenis

De Drappier wijngaard heeft een rijke geschiedenis - het werd al in 1116 opgericht door een monnik genaamd Saint Bernard, die de Morillon Noir druivensoort (een voorouder van Pinot) uit Bourgondië importeerde en vele wijnkelders bouwde - een daarvan was in Urville. De Drappiers woonden naast deze wijnkelder en kochten deze na de Tweede Wereldoorlog, waarbij ze hun landgoed daar vestigden.

Tegenwoordig blijft Champagne Drappier een echt familiebedrijf, met Michel Drappier die sinds 1979 verantwoordelijk is voor de vinificatie en André Drappier (met 74 oogsten ervaring) die nog steeds nauwlettend toezicht houdt op de wijngaard. De achtste generatie zorgt voor marketing, wijnbouw en landbouw, waarbij Antoine (de jongste) een grote interesse toont in dieren en natuur - hij ploegt zelfs een deel van de duurzaam beheerde wijngaard met zijn paard.

Koolstofneutraal maakt het nog lekkerder!

De Drappiers verbouwen voornamelijk Pinot Noir (70% van het landgoed), aangevuld met Pinot Meunier, Chardonnay en enkele oude druivensoorten. In de kelder is de wijnmaakfilosofie van minimale interventie. Champagne Drappier is strikt tegen overmatig gebruik van zwavel en gebruikt eigenlijk enkele van de kleinste hoeveelheden in de Champagne-industrie. Natuurlijk is onze favoriet de Brut Nature Sans Soufre die helemaal geen zwavel gebruikt en geweldig smaakt! Een interessant feit: in 2016 werd Champagne Drappier het eerste “carbon neutrale” landgoed in de regio - dankzij zaken als het gebruik van zonnepanelen, elektrische landbouwvoertuigen, het recyclen van materialen in de wijnmakerij en het verminderen van het materiaal dat nodig is voor flessen met 15%.