Dolcetto is een rode wijn-druif die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Piemonte in Italië. Hij wordt ook geteeld in andere delen van Italië, zoals Ligurië en Lombardije. Deze druif staat bekend om het produceren van wijnen die diep van kleur zijn en een medium body hebben.
Dolcetto-wijnen worden gekenmerkt door hun levendige fruitige smaken, met tonen van braam, kers en pruim. Ze hebben vaak een licht bittere afdronk, wat complexiteit aan de wijn toevoegt. De tannines in Dolcetto-wijnen zijn meestal zacht en soepel, waardoor ze toegankelijk en gemakkelijk te drinken zijn.
