Catherine en Pierre Breton produceren prachtige en elegante natuurlijke wijnen in de Loirevallei in Frankrijk, meer specifiek met wijngaarden in Chinon, Bourgueil en Vouvray. Ze gebruiken zowel chemical-free als & holistic landbouwmethoden in de wijngaard bij het verbouwen van voornamelijk Cabernet Franc, evenals wat Grolleau en Chenin Blanc. Zwavel wordt gebruikt, maar tot een minimum bij de rode wijnen, resulterend in minder dan 20mg/l, en bij de witte wijnen 50mg/l. Populaire wijnen zijn onder andere Trinch, Pierres Rousses en La Dilettante.
