Gelovani Cellar

Akaki Gelovani begon in 2006 door zijn vader te vragen de auto uit de garage te verplaatsen, omdat de ruimte nodig was voor het maken van wijn. De hele familie, vrienden en kennissen verzamelden zich in de grote tuin voor de genoemde garage, en vanaf dat moment persten ze samen, te midden van zang en vreugde, elk jaar de druiven en produceerden jonge wijn die met elk jaar beter werd... En toen vormde een gedenkwaardige bijeenkomst van Georgische zangers van traditionele, polyfone muziek zijn toekomstige lot:

Akaki ontmoette de monnik Vader Gabriel; beiden wijnmakers, beiden gepassioneerde zangers, maar met een interessante leeftijdsverschil van precies 18 jaar tussen hen. Er ontwikkelde zich een duurzame relatie van wederzijds onderwijzen/leren, bevragen en diepe inspiratie, die culmineerde in Akaki die eindelijk klaar was om zijn eigen wijngaard te cultiveren. Hij kocht bijna 5 hectare in Ozhio, Kakhetian, waar hij Mtsvane, Rkatsiteli en Saperavi verbouwt (in de eerste jaren kocht Akaki zijn druiven van boeren in Kakheti wiens methoden hij vertrouwde). Bekijk een video hier