ICARO is een acroniem voor I Castelli Romani, een groep comuni in de Metropoolstad Rome. Ze liggen op korte afstand ten zuidoosten van de stad Rome. Rocco, Fabio, Gianmarco en Luca zijn de namen van 4 jonge mannen achter dit project. Ze maken leuke, gemakkelijk drinkbare natuurlijke wijnen, waarbij ze proberen de eeuwenoude wijnmaakcultuur in het gebied te behouden en te moderniseren.
