Juhfark is een unieke en intrigerende druivensoort die voornamelijk wordt geteeld in de Tokaj-regio van Hongarije. Deze regio staat bekend om zijn zoete wijnen, en Juhfark speelt een belangrijke rol in hun productie. De naam "Juhfark" vertaalt naar "schaapstaart" in het Hongaars, wat wordt verondersteld te verwijzen naar de vorm van de druiventrossen.
