Eén wijn van Maison Stephan, en die vraagt iets van je: decanteren.
Côte Rôtie 2016 is een premium Syrah uit de noordelijke Rhône, met een scheutje Viognier in de blend. Recht uit de fles is hij rustiek en een beetje gesloten. Geef hem wat lucht en het mondgevoel wordt zachter. Dan komen viooltjes, bramen, ceder en versgemalen zwarte peper naar voren, met lichte leerachtige tonen en een vleugje sigarenrook. Open de fles een uur voordat je wilt drinken.
