Patrice Béguet / Domaine Hughes Béguet Jura

Patrice Beguet werkt op ongeveer 4 hectare verdeeld over Pupillin, Arbois en Mesnay, en hij neemt het boeren serieus gezien het een kleine onderneming is, aangezien hij daadwerkelijk gecertificeerd is in het werken met holistic methoden, wat velen in Jura niet kiezen te doen, ook al werken ze op deze manier. Hij houdt een oud Alpen schapenras om in de winter tussen de wijnstokken te grazen.

Bekend als een karakter zowel persoonlijk als in de kelder, is hij zeker een experimentele knutselaar die uitgebreide maceraties doet en verschillende vaten gebruikt zoals een mix van roestvrij staal, eivormige vaten en meer traditionele oude eikenhouten vaten... maar hij heeft soms gekke ideeën voor zijn blends en vinificaties (vaak in zijn Negoce wijnen). Hij noemt jazz en het Jura landschap als zijn belangrijkste invloeden, wat logisch is omdat er iets improvisatorisch is aan wat hij doet en de Negoce blends die hij maakt. Veel van zijn wijnen zijn vernoemd naar songtitels

Zijn Jura domaine wijnen vallen onder de naam Domaine Hughes Beguet, vernoemd naar zijn grootvader, waar hij Chardonnay, Poulsard, Savagnin en Trousseau gebruikt en de etiketten uniek zijn omdat zeeen lithografie uit het begin van de twintigste eeuw tonen die door Patrice’s grootvader werd gebruikt, die een vergunning had om Gentiane te distilleren, een sterke drank gemaakt van de gentianewortel.

Hij runt ook een négociant serie genaamd Big Bunch Theory, waar hij hoogwaardige druiven inkoopt van producenten buiten Jura die volgens dezelfde standaard werken. Bijvoorbeeld Grenache Blanc van Mont Ventoux, Melon de Bourgogne van Domaine Landron Chartier in Muscadet, Gewurztraminer uit Elzas. De etiketten zijn geschilderd door kunstenaar Aya Sato