Richard Stávek

Richard Stávek is een van de vroege pioniers in het maken van Natuurwijn in Tsjechië, en begon begin jaren 90 in de meest voorkomende wijnregio, Moravië.

Hij is niet alleen een wijnmaker, maar runt ook een boerderij met schapen waarvan hij onder andere kaas maakt. Hij bewerkt 4,5 hectare wijngaarden met wijnstokken van gemiddeld ongeveer 50 jaar oud, op zanderige bodems. Zijn wijnen kunnen experimenteel zijn, en meestal met weinig bekende Tsjechische druivensoorten…