Schnitz & Butzen is een natuurlijke ciderproducent uit de Swabian Danube regio in Duitsland, die ciders maakt met zowel peren, kweepeer als appels - vaak op zeer elegante manieren die gebruikt kunnen worden ter vervanging van een Cremant, evenals Ancestral Pet Nat stijl Ciders.
Wat we waarderen aan Schnitz and Butzen is hoe ze natuurlijke ciders maken die minder zuur zijn dan veel anderen, zoals producenten met een hoger zuurgehalte zoals Fruktstereo.
