Uva Rara is een minder bekende druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Piemonte in Italië, specifiek in de provincies Novara en Vercelli. Het wordt ook geteeld in sommige delen van Lombardije en Emilia-Romagna.
Uva Rara staat bekend om het produceren van wijnen met een diepe robijnrode kleur en een complex smaakprofiel. Het biedt een combinatie van rode fruittonen, zoals kers en framboos, samen met hints van kruiden en aardse tonen. De wijnen gemaakt van Uva Rara worden vaak omschreven als elegant en goed gestructureerd, met een goede balans tussen zuurgraad en tannines.