Valais is een schilderachtige wijnregio gelegen in het zuidelijke deel van Zwitserland, genesteld tussen de prachtige Zwitserse Alpen. Hoewel veel producenten in de regio geen chemicaliën gebruiken, zijn Natural Wine producenten in Valais wat moeilijk te vinden, met opvallende uitzonderingen zoals Julien Guillon en Mythopia.
Wat druivensoorten betreft, herbergt Valais een indrukwekkende reeks van zowel rode als witte wijndruiven. De regio is vooral bekend om zijn uitstekende Pinot Noir, Gamay en Chasselas wijnen.
Belangrijke wijnfeiten over Valais zijn onder andere dat het de grootste wijnbouwregio van Zwitserland is, met meer dan 5.000 hectare wijngaarden. De regio heeft ook de titel voor het produceren van enkele van de hoogste wijngaarden in Europa, met wijngaarden gelegen op een hoogte van 1.150 meter boven zeeniveau.