Gelegen in de Bio Bio-vallei van Chili, zijn de Yumbel Estación-wijngaarden oud.. tot wel 200 jaar oud! Daarom zijn de Pais-wijnen van Yumbel Estación van grote waarde en niet gemakkelijk te vinden uit Chili! Pipeño is de traditionele wijn van de Chileense campesinos, de plattelandsbevolking. Vaak kunnen Pipeños vrij rustieke wijnen zijn, maar deze zijn fris en elegant. De daadwerkelijke fermentatie vindt vervolgens plaats in de open bovenkanten vaten gemaakt van Chileens Raulí-hout, die traditioneel worden gebruikt voor de productie van Pipeño.
