"Grand Ordinaire"

„Grand Ordinaire“ ist ein lockerer Glou-Glou-Naturwein, hergestellt von Wasenhaus in der Region Baden in Deutschland . Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir- Trauben hergestellt und ersetzt den sogenannten Baden Nouveau.

Der Grand Ordinaire ist der Nachfolger des bisherigen Baden Nouveau. Während der Nouveau immer fruchtig und unterhaltsam sein sollte, beschlossen Alexander und Christoph nach der Ernte 2020, dem Wein noch etwas Zeit zu geben. Der Prozess davor bleibt derselbe: kühle Temperaturen, etwa zweiwöchige Mazeration inklusive Kohlensäuremaischung.

Durch die längere Reifung vor der Abfüllung bleibt die Frucht zwar erhalten, ist aber einen Hauch „ernsthafter“ als vorher. Grund genug, dem Wasenhaus einen neuen Namen zu geben: Grand Ordinaire ist der neue Einsteiger-Pinot von Wasenhaus – und alles andere als gewöhnlich!