EINER PRO BESTELLUNG
Giorgi Natenadze stammt aus der Region Samtskhe-Javakheti (Meskheti) im Süden Georgiens, die mehrere Jahrhunderte lang von den Osmanen besetzt war.
Die Osmanen ließen die lokalen Weinberge mit ihren autochthonen Rebsorten verwildern, so dass die Tradition des Weinbaus selbst fast völlig in Vergessenheit geriet.
In den letzten zehn Jahren hat Giorgi viel Zeit damit verbracht, durch die Bergwälder zu streifen und nach alten Reben zu suchen, die so wachsen, wie es die Natur vorgesehen hat - auf Bäumen.
Die meisten seiner Trauben stammen aus Wäldern oder verlassenen, zerstörten Dörfern.
Die Traubenbäume dort sind mehr als hundert Jahre alt, und der allergrößte von ihnen ist sogar über vier Jahrhunderte alt!!!
Giorgi konnte bisher 40 seltene Rebsorten wiederentdecken, von denen 24 bereits eindeutig identifiziert werden konnten.
Es ist also wieder die erste Weinproduktion in seiner Region seit dem 16.
Aufgrund des sehr komplexen Ernteprozesses des wilden Weins kann er nur eine sehr begrenzte Menge Wein produzieren, von einer bis 1200 Flaschen (aus verschiedenen Trauben) pro Jahr.
Sie wachsen auf vulkanischem Boden und liegen in Höhenlagen zwischen 1000 und 1650 Metern. Giorgi verbindet die Neugier, vergessenes Wissen wiederzuentdecken, die Leidenschaft, verlorene Traditionen wiederzubeleben, und die Fähigkeit, all dies auf moderne, zeitgemäße Weise neuen, jüngeren Zielgruppen nahezubringen.
Tamaris Vazi (Tamars Rebe) nannte Giorgi diese besondere Sorte zu Ehren der historisch bedeutenden Königin Tamar, die in den letzten Jahren ihrer Herrschaft Anfang des 13. Jahrhunderts in der damals prächtigen Höhlenstadt Vardzia residierte und wahrscheinlich Wein aus solchen Reben trank...
