Ernesto Cattel was een natuurwijnproducent uit de Veneto regio in Italië, beroemd om zijn werk bij het oprichten van de iconische Costadila wijngaard. Ernesto wordt erkend als een van de rivalen van Col Fondo Pet Nats in het gebied en wordt beschouwd als de eerste die Orange Pet Nats maakte in de regio, toen het meestal werd geassocieerd met goedkope industriële Prosecco
