Sicilië Focus

Sicilië heeft een geschiedenis van het sturen van bulkwijn voor blending naar Frankrijk, en dit gebrek aan focus betekende dat de wijnstokken niet werden teruggesnoeid of goed verzorgd om druiven van hogere kwaliteit te garanderen. In plaats daarvan werden druiven gezien als een valuta - hoe meer hoeveelheid, hoe meer inkomsten. Kwaliteit stond niet echt in de gedachten van mensen...

Daarom dachten de lokale bevolking aanvankelijk dat nieuwe producenten zoals Frank Cornelissen (een Belg) gek waren, omdat ze tot een derde van de hoeveelheid druiven van de wijnstokken sneed om meer concentratie in de overgebleven tros te forceren. Maar toen lokale producenten de hogere prijzen zagen die de flessen van nieuwe Etna-wijnmakers behaalden, wat liet zien dat de druiven de afgelopen 20 jaar op de juiste manier werden gemaakt, veranderde de hele houding.