Bare vines trained on wire in early spring on a slope above a river in the Côte des Bar

Champagne Piollot

Champagne van een wijnboer uit Polisot, een dorp in de Côte des Bar aan de zuidkant van de Champagnestreek. Roland Piollot nam het familiedomein in 1986 terug van de grote huizen en begon zelf te bottelen. 8,5 hectare, waarvan meer dan de helft bestaat uit wijnstokken van meer dan 40 jaar oud, bewerkt zonder chemicaliën. Het assortiment is gebaseerd op afzonderlijke percelen en jaargangen, niet op een huisblend.

Bekijk Wijnen

Koop Champagne Piollot

Oeps, momenteel hebben we geen Champagne Piollot wijn op voorraad, maar we vullen deze mogelijk binnenkort weer aan. Bekijk in de tussentijd onze andere meer dan 1200 natuurwijnen.

Terug naar de startpagina

Roland Piollot, Polisot en de beslissing om geen druiven meer te verkopen

Champagne Piollot ligt in Polisot, een klein dorp in de Côte des Bar, het zuidelijke deel van de Champagnestreek, dichter bij Chablis dan bij Reims. De familie verbouwt er al vijf generaties lang wijnstokken.

Het keerpunt kwam in 1986. Toen nam Roland Piollot het bedrijf over en deed hij iets wat de meeste wijnboeren in de Aube niet deden: hij stopte met het verkopen van zijn druiven aan de grote huizen en begon de wijn onder zijn eigen naam te bottelen. Zijn dochter Jeanne is de zesde generatie op het domein.

Het domein beslaat 8,5 hectare. Het belangrijkste detail is de leeftijd van de wijnstokken: meer dan de helft is ouder dan veertig jaar. Als een perceel opnieuw moet worden aangeplant, neemt de familie stekken van hun eigen beste wijnstokken in plaats van klonen aan te kopen. Zo blijft het oude plantmateriaal behouden in plaats van te worden vervangen door iets uniformers.

Roland werkt sinds 2009 zonder chemische behandelingen. Hij is niet de enige in het dorp: zijn partner Dominique Moreau maakt Marie Courtin van één perceel op een paar minuten afstand, en Petit Clergeot bewerkt dezelfde hellingen. Voor een dorp met een paar honderd inwoners heeft Polisot een opmerkelijke concentratie wijnboeren die dit zorgvuldig aanpakken.

Scroll naar Wijnen

Bottle of Champagne Piollot Marguerite, Leucanthemum vulgare, from the Côte des Bar, with a filled glass

De wijnen: Cuvée de Réserve, Come des Tallants, Mepetit en de Marguerite

Piollot is voornamelijk aangeplant met Pinot Noir, de druif waar de Côte des Bar het best in is, naast Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier en een beetje Arbane, een van de bijna uitgestorven oude Champagne-druivenrassen die bijna niemand meer teelt.

Cuvée de Réserve is de huiswijn en de wijn om mee te beginnen. We hebben hem in fles, magnum en jeroboam. Handig om te weten als je wijn koopt voor een tafelgezelschap in plaats van voor een avondje.

Come des Tallants is een Pinot Noir van één perceel, gebotteld als Brut Nature, zonder enige dosage. Mepetit is de wijn om te kiezen als je wilt zien wat Pinot Meunier kan als een wijnboer de druif serieus neemt in plaats van haar als blenddruif te behandelen. Ook deze wijn is Brut Nature.

De Marguerite is de wijn die we het sterkst zouden aanbevelen. Hij wordt gemaakt met geen toegevoegde sulfieten en is opgedragen aan alle vrouwen van het domein. De naam verwijst naar de margriet op het etiket, vermeld onder haar botanische naam Leucanthemum vulgare. We zijn dol op het etiket; dat is op zichzelf al reden genoeg om de lege fles te bewaren. Fles en magnum. Cuvée Les Petites Mains maakt ons aanbod compleet.

Naast wat we op voorraad hebben, omvat het assortiment ook Champs Rayes, Colas Robin, de zeldzame wijn van 100 procent Pinot Blanc, en de rosé Les Protelles. Het aanbod wisselt van jaar tot jaar, omdat de meeste hiervan wijnen van één perceel en één oogstjaar zijn, in plaats van een blend die elk jaar opnieuw wordt gemaakt.

Bottle of Piollot Come des Tallants Brut Nature grower Champagne with a poured glass

Afzonderlijke percelen, afzonderlijke jaargangen en zeer weinig dosage

De visie achter het assortiment is het tegenovergestelde van hoe Champagne meestal werkt. A huis blendt wijnen uit verschillende jaren en dorpen om steeds dezelfde stijl te bereiken. Piollot doet het omgekeerde: de meeste flessen zijn één perceel, één druivenras, één jaar, waardoor een koele jaargang koel smaakt en een warme warm.

Sommige wijnstokken groeien op grond die zo ondiep is dat de wortels door de klei heen naar beneden groeien, tot in de kalksteen eronder. Dat is een belangrijke reden waarom deze wijnen naar de Côte des Bar smaken en niet naar Champagne in het algemeen.

De fermentatie verloopt met de eigen gisten van de wijngaard, waarbij een deel van het werk in eikenhouten vaten wordt gedaan. De dosage wordt over de hele linie zeer laag gehouden en verschillende cuvées, waaronder Come des Tallants en Mepetit, worden gebotteld als Brut Nature, wat betekent dat er bij het dégorgement helemaal geen suiker wordt toegevoegd. In wijn die op die manier wordt gemaakt, valt niets te verbergen.

Zwavel verdient het om apart te worden benoemd, in plaats van te beweren dat dit voor het hele assortiment geldt. De Marguerite wordt gemaakt met geen toegevoegde zwavel. De andere cuvées worden niet op die basis verkocht en bevatten een kleine hoeveelheid, zoals gebruikelijk is bij het bottelen in Champagne.

Shop uit een enorm assortiment van 1200+ natuurwijnen - met ook gratis verzendopties!

Vertrouw ons. We hebben al meer dan 30.000 bestellingen geleverd aan Natuurwijn liefhebbers! Alle bestellingen worden verzekerd bezorgd.

Bekijk producentendocumentaires, interviews & top wijnaanbevelingen op onze social media kanalen.

Advies nodig? We helpen graag! Neem contact op voor gepersonaliseerde wijnaanbevelingen.

DE MEESTE WIJNKLUBS ZIJN SLECHT.

Ze geven je rotwijnen die vaak hun niet-verkochte voorraad zijn en niets te maken hebben met jouw wijnstijl. Wij gaan dat veranderen.
We hebben een club gecreëerd met drie niveaus, die daadwerkelijk zorgvuldig is samengesteld en ideaal is voor het type wijnliefhebber dat jij bent.

Leer er alles over

A selection of grower Champagne bottles including Fleury, Petit Clergeot, Clément Perseval, Pierre Deville, Mouzon Leroux, Rémi Georgeton, Domaine Nowack and Antoine Chevalier

NATUURLIJKE WIJNEN UIT CHAMPAGNE

Champagne is de koudste van de klassieke Franse wijnstreken, zo’n 150 kilometer ten oosten van Parijs, op een laag krijt die zo dik is dat de kelders er rechtstreeks in zijn uitgehouwen. De druiven zijn Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, waarbij een handvol wijnboeren Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc en Pinot Gris in leven houdt. Voor Natuurwijn is het onderscheid tussen de grote huizen, die het meeste fruit inkopen, en de Champagnes van wijnboeren die hun eigen wijngaarden bewerken en hun wijn zelf bottelen, van belang. Bij de wijnboeren vind je flessen met een lage dosage en weinig sulfiet, en proef je hoe een enkel dorp echt zijn eigen karakter heeft. Producenten zijn onder meer Mouzon Leroux Champagne, Champagne Piollot en Moussé Fils.

Meer info & wijnen

WIJNMAKERS UIT FRANKRIJK

Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert

Patrick Bouju | Domaine la Bohème

AXEL PRÜFER . Le Temps des Cerises Natural Wine

Axel Prüfer wijn | Le Temps des Cerises

Jules & Didier Grappe | Wijn uit Jura

Domaine Villet | Jura wijn

Sous Le Végétal wijn | Bouju & Ligas

KUMPF & MEYER | WIJNEN UIT ALSACE

Les Vins Pirouettes | Alsace Wijn Collectief

MATASSA WIJN

Bekijk alle producenten

Veelgestelde vragen over Champagne Piollot

Waar wordt Champagne Piollot gemaakt?

In Polisot, een dorp in de Côte des Bar aan de zuidkant van Champagne, in de Aube. De familie verbouwt er al vijf generaties wijnstokken en het domein beslaat 8,5 hectare.

Wie maakt Champagne Piollot?

Roland Piollot, die het domein in 1986 overnam en stopte met de verkoop van de druiven van de familie aan de grote Champagnehuizen om ze onder zijn eigen naam te bottelen. Zijn dochter Jeanne is de zesde generatie op het domein.

Heeft Champagne Piollot een band met Marie Courtin?

Ja. Roland Piollot en Dominique Moreau, die Marie Courtin maakt, zijn partners en beide domeinen liggen in Polisot. Ze worden afzonderlijk gerund, met eigen wijnstokken en eigen wijnen, maar delen een dorp en een werkwijze.

Welke druivenrassen verbouwt Champagne Piollot?

Voornamelijk Pinot Noir, de sterke kant van de Côte des Bar, met Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier en een kleine hoeveelheid Arbane, een van de oude Champagne-druivenrassen die in de streek bijna is verdwenen.

Is Champagne Piollot Brut Nature?

Dat geldt voor verschillende wijnen, waaronder Come des Tallants en Mepetit: bij het dégorgement wordt geen suiker toegevoegd. Voor de rest wordt de dosage zeer laag gehouden. Cuvée de Réserve wordt gebotteld als Brut.

Welke Piollot bevat geen toegevoegd sulfiet?

De Marguerite. Deze wordt zonder enige toevoeging gemaakt en is opgedragen aan alle vrouwen van het domein. De naam en het etiket zijn geïnspireerd op de margriet, afgebeeld onder haar botanische naam Leucanthemum vulgare. De rest van het assortiment bevat een kleine hoeveelheid, zoals gebruikelijk bij het bottelen in Champagne.

Welke Champagne Piollot kan ik het beste als eerste kopen?

Cuvée de Réserve. Dit is de huiswijn, het duidelijkste beeld van het domein en verkrijgbaar in magnum en jeroboam, naast de gewone fles. Ken je hem al, dan is Mepetit de interessante volgende stap, want een serieuze Pinot Meunier op zichzelf is nog altijd zeldzaam.