Parellada

Parellada is een witte wijndruif die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Catalonië in Spanje. Het is een van de drie traditionele druivensoorten die worden gebruikt bij de productie van Cava, een mousserende wijn die wereldwijd hoog wordt gewaardeerd.

Parellada staat bekend om zijn frisse zuurgraad en delicate smaken. Het vertoont vaak tonen van groene appel, citrus en bloemige ondertonen.

De regio Catalonië, met name de gebieden Penedès en Tarragona, is het belangrijkste centrum voor de productie van Parellada. Het mediterrane klimaat en de invloed van de nabijgelegen bergen creëren de perfecte omstandigheden voor deze druif om te gedijen.