€14,65
Lunar Herbs 0,0 % (Alcohol Free)
Leon Gold
Gemaakt met Citroenmelisse & Kruidendrank
€19,53 per liter
€25,15
Passing Clouds (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Gemaakt met kweepeer, jasmijnthee, lievevrouwebedstro.
€33,53 per liter
Uitverkocht
Uitverkocht
€20,15
Field Blends Weiss (Alcohol Free)
Sven Leiner
Super Gastronomisch, Complex Proxy
€26,87 per liter
Uitverkocht
€25,15
Koji Rice Series 1 (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Uitzonderlijk. Hartig. Gastronomisch.
€33,53 per liter
Uitverkocht
€25,15
The Four Horsemen (0.4% Alcohol Free)
MURI Drinks
Op basis van zure kers... vergelijkbaar met Cab Franc!
€33,53 per liter
Uitverkocht
€21,75
Proxy D Fizzy (0% alcohol)
Bouche
Abrikozen vibes + goede tijden! 0% alcohol
€29,00 per liter
Uitverkocht
€18,65
€19,40
Antilope 0,0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Alcoholvrije zus van Antidote!
€24,87 per liter
Uitverkocht
€18,65
€19,40
Antidote 0.0% (Alcohol Free)
Domaine des Grottes
Heerlijke Gamay-sap + kruiden + gember
€24,87 per liter
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
€18,31
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Wilde & unieke alcoholvrije witte wijn
€24,41 per liter
Uitverkocht
€23,39
Sherbet Daydream (alcohol free)
MURI Drinks
Rode bes. Rabarber. Douglas spar. Jeneverbes kefir.
€31,19 per liter
Uitverkocht
Proxy wijn VS alcoholvrije wijn
'Proxy wines' zijn alcoholalternatieven die zijn ontworpen om de smaak en kenmerken van traditionele alcoholische wijnen na te bootsen.
Terwijl veel alcoholvrije of gedealcoholiseerde wijnen meestal worden gemaakt door de alcohol uit de wijn te verwijderen (door methoden zoals distillatie of omgekeerde osmose), vinden wij dat dit dealcoholisatieproces de smaak van de wijn drastisch verandert - en de smaken, aroma's en balans van de oorspronkelijke wijn helaas verloren gaan (en het is een vrij mechanisch proces, niet erg natuurlijk...)
Proxy wines daarentegen worden zorgvuldig gemaakt om de zuurgraad, het lichaam en de tannine van wijn na te bootsen, maar dan zonder alcohol - deze zijn veel meer (en beter, naar onze mening) dan gedealcoholiseerde wijnen!
Terwijl (natuurlijke) wijn alleen uit druiven bestaat, worden proxy wines gemaakt door het mengen van fruit, fruit, theeën, kruiden en vaak complexe fermentaties van Kombucha- of Kefir-bases, waardoor de proxy wine lagen van complexiteit en een lange afdronk krijgt zonder alcohol.
OPMERKING: Omdat de Proxy wines technisch gezien gefermenteerd zijn... bevatten ze 0,4-0,5% alcohol. Maak je geen zorgen - dit is dezelfde hoeveelheid alcohol als in een RIPE BANANA!
Terwijl veel alcoholvrije of gedealcoholiseerde wijnen meestal worden gemaakt door de alcohol uit de wijn te verwijderen (door methoden zoals distillatie of omgekeerde osmose), vinden wij dat dit dealcoholisatieproces de smaak van de wijn drastisch verandert - en de smaken, aroma's en balans van de oorspronkelijke wijn helaas verloren gaan (en het is een vrij mechanisch proces, niet erg natuurlijk...)
Proxy wines daarentegen worden zorgvuldig gemaakt om de zuurgraad, het lichaam en de tannine van wijn na te bootsen, maar dan zonder alcohol - deze zijn veel meer (en beter, naar onze mening) dan gedealcoholiseerde wijnen!
Terwijl (natuurlijke) wijn alleen uit druiven bestaat, worden proxy wines gemaakt door het mengen van fruit, fruit, theeën, kruiden en vaak complexe fermentaties van Kombucha- of Kefir-bases, waardoor de proxy wine lagen van complexiteit en een lange afdronk krijgt zonder alcohol.
OPMERKING: Omdat de Proxy wines technisch gezien gefermenteerd zijn... bevatten ze 0,4-0,5% alcohol. Maak je geen zorgen - dit is dezelfde hoeveelheid alcohol als in een RIPE BANANA!
Ambachtelijke proxywijnen gemaakt met Kombucha of Kefir!
Met de vraag naar 'Alcoholalternatieven' die hoger is dan ooit, maken proxywijnen een opleving door en dit wordt weerspiegeld in de ambachtelijke kwaliteit van sommige producten die tegenwoordig verkrijgbaar zijn - sommige producenten werken zelfs samen met gerenommeerde restaurants om de perfecte gastronomie-geïnspireerde blend te creëren.
Enkele van de populairste proxywijnproducenten zijn MURI, Gnista en Arensbak, en ze bevatten heerlijke hoogwaardige ingrediënten zoals kruisbes, geroosterd hooi, dennenhars, ingelegde dennenappels, lavendel, chili, roze peperkorrel, zure kersen, en soms het sap van een fruit, maar meestal geen druivensap omdat dit te zoet is.
Gemaakt met een Kefir- of Kombucha-basis, kunnen deze proxywijnen een mooi gefermenteerde smaak hebben, vergelijkbaar met een Natuurwijn. Als je verlangt naar een complex drankje om te vieren of te combineren met eten - of gewoon om van te genieten - raden we je ten zeerste aan onze hoogwaardige proxywijnselectie te bekijken!
Enkele van de populairste proxywijnproducenten zijn MURI, Gnista en Arensbak, en ze bevatten heerlijke hoogwaardige ingrediënten zoals kruisbes, geroosterd hooi, dennenhars, ingelegde dennenappels, lavendel, chili, roze peperkorrel, zure kersen, en soms het sap van een fruit, maar meestal geen druivensap omdat dit te zoet is.
Gemaakt met een Kefir- of Kombucha-basis, kunnen deze proxywijnen een mooi gefermenteerde smaak hebben, vergelijkbaar met een Natuurwijn. Als je verlangt naar een complex drankje om te vieren of te combineren met eten - of gewoon om van te genieten - raden we je ten zeerste aan onze hoogwaardige proxywijnselectie te bekijken!