Savagnin is een van onze favoriete druiven van Jura. Technisch gezien is het eigenlijk de druif Traminer... hoewel je sommige mensen in Jura daartegen kunt horen argumenteren! Deze druif is zeer veelzijdig en kan prachtige resultaten bereiken, of het nu op oxidatieve wijze wordt gemaakt zoals een Vin Jaune, of als Ouillé (bijgevulde vaten).