Forever Young

Forever Young ist unser eigener Kooperationswein mit Andi Weigand! Es handelt sich um eine Sonderedition von Wein ohne Schwefelzusatz, den wir zusammen mit Andi in der Region Franken in Süddeutschland gekeltert haben. NUR 600 Flaschen hergestellt

Die Details zu Forever Young

Dieser saftige white mit sowohl pulsierender Frucht als auch Mineralität und knackiger Säure ist ein TOTALER DURSTSTILLER - glaub uns!!!

Er ist fruchtig, er ist frisch, er ist glou glou ABER er ist auch mineralisch und hat eine lebendige Säure.

Geschmacklich denkst du an leckere Melone, Salz, Gurke, Limetten, Zitronenschalen und diesen steinigen Aspekt, der ihn faszinierender macht, als du vielleicht erwartest! Wir sind so stolz darauf, dir diesen Wein zeigen zu können!

Die Vinifizierung von Andi Weigand 'Forever Young'

Diese exklusive Sonderedition besteht aus drei Teilen, wobei der Riesling von 65 Jahre alten Reben und Müller-Thurgau in großen Tonneau-Fässern ausgebaut wurde und der Muskateller in kleinen Qvevri-Amphoren, die 9 Monate skin contact halbkarbonisch vergoren wurden. Vor der Abfüllung wird er ohne Zusatz von Sulfiten (SO2) verschnitten.

Artwork & Name

Für diesen lustigen und frischen Wein, der am besten jung getrunken wird und nicht reift, wollten wir ein auffälliges Bild und hatten auch gleich eines im Kopf. Dieses Foto hat Chris vor vielen Jahren ago bei einem Besuch in Neapel gemacht, als er alte Männer beobachtete, die Muscheln putzten, die sie gefangen hatten, vermutlich um sie später zu verkaufen oder selbst zu verwenden.

Der Name Forever Young kam mir in den Sinn, vor allem wegen der leichten glou glou Trinkbarkeit dieses Weins und der Tatsache, dass die beste Lebenseinstellung darin besteht, jeden Tag so gut wie möglich zu leben und sich nicht vom Alter von großartigen Lebenserfahrungen abhalten zu lassen.