Georgien | Georgischer Naturwein
Kurzinfo zu georgischen Weinen
Die georgischen Weine werden im Allgemeinen in zwei Hauptregionen unterteilt, den Osten und den Westen.
Im Osten Georgiens, in Regionen wie Chachetien, sind die orangefarbenen Weine, die auch als Bernsteinweine bekannt sind, oft stärker und haben eine altersgerechte Tanninstruktur. Trauben wie Rkatsiteli, Kisi, Saperavi und Mtsvane sind hier am häufigsten anzutreffen.
Im Westen werden Trauben wie Tsitska und Tsolikouri von Erzeugern wie Baia's Wine viel feiner gekeltert.
Das gemeinsame Merkmal der georgischen Weinherstellung ist die Verwendung von "qvevri", großen Tonamphoren, die im Boden vergraben werden. Bei dieser Methode werden ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration mit Schalen und Stielen, die in der Regel etwa sechs Monate dauert. Dieser traditionelle Ansatz trägt zu der einzigartigen Textur und den Aromen der georgischen Weine bei: reichhaltig, dicht und strukturiert.
In den letzten Jahren haben sich einige Erzeuger dazu entschlossen, von diesen traditionellen Methoden abzuweichen. Inspiriert von anderen Weinbaukulturen, suchen sie nach weicheren Ausdrucksformen der autochthonen georgischen Trauben. Zu diesen Erzeugern gehört Iberieli, Ori Marani oder Lapati.
Im Allgemeinen können georgische Weine bei etwas höheren Temperaturen serviert werden, wobei sich einige von ihnen erst bei Zimmertemperatur richtig entfalten. Oft wird empfohlen, sie zu dekantieren. Außerdem behalten viele Weine ihre Frische, auch wenn sie ein paar Tage offen stehen. Auch die Lagerung im Keller lohnt sich.
Stöbere und probiere hier natürlichen georgischen Wein von Erzeugern wie Natenadze, Jakeli, Lapati, Iberieli,Baia's Wine, Wine Artisans, Chona's Marani und mehr.
Tsolikouri 2022
Vino Martville
Pear. Sherbert. Dried Herbs. Lemon
Golden Blend 2022
Iberieli
For those wanting softer Tannins
Rkatsiteli 2022
Gelovani Cellar
Honeyed notes, Herbs, Apricot. A WINNER
Kakhuri Mtsvane 2022
Vino Martville
15,5 %. Noten von Trockenfrüchten. Rauch.
Limes 2021 (SELTEN, 550 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Quittenmarmelade, Currygewürze
Moira 2021 (RARE, 200 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Gewürzte Orangenschale und Rauch
Narcissus 2021 (SELTEN, 650 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Jasmintee. Orangenblüte. Pfirsich
Khikhvi 2022
Iberieli
Steinfrüchte. Dill. Blumen. Ingwer
Cecilia 2022
Iberieli
Tanninnoten von Minze und gelbem Fruchtkompott
Mtsvane Bernstein 2021
Doremi
Quitte. Grüne Äpfel. Granatapfel.
Mtsvane Amber 2020
Doremi
Verrückt. Kräuter. Griffige Tannine
Mtsvane & Rkatsiteli 2022
Chona's Marani
Quitte, Aprikose, Estragon
Mithra 2021 (RARE, 250 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Wirklich handwerklich
Meskhuri white 2018 (RARE, ONE PER ORDER!)
Natenadze Wines
Lies die Geschichte...
Mithra 2020 (RARE, 250 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Wirklich handwerklich
Helios (Goruli Mtsvane) 2019
Wine Artisans
Wir lieben das!
Rkatsiteli Kisi 2021
Jakeli Wines
2 Monate auf der Haut
Kakhuri Mtsvane 2020
Jakeli Wines
Bei Zimmertemperatur servieren
Rkatsiteli 2019
Tsikhelishvili Wines
7 Monate auf der Haut
Rkatsiteli 2021
Chona's Marani
Wunderschönes, aber dennoch intensives Orange
Rkatsiteli Bolnuri 2020
Alapiani´s Marani
550m über dem Meeresspiegel
Chinuri Amber 2021
Samtavisi Marani
Bei Zimmertemperatur servieren
Tsolikouri 2021
Vino Martville
Birne. Sherbert. Getrocknete Kräuter. Zitrone
Tsolikouri 2021
Minadze Wine Cellar
30 % Häute für 3 Monate
Rkatsiteli Mtsvane 2019
Nikalas Marani
7 Monate auf der Haut
Rkatsiteli Amber 2020
Nikalas Marani
Rkatsiteli-Bernstein aus Kachetien
Goruli Mtsvane 2021
Samtavisi Marani
Riecht nach Toffee!
„Amber Revolution“ buch von Simon J. Woolf
Simon J. Woolf
WIR LIEBEN DIESES BUCH!
Golden Blend 2021
Iberieli
Für diejenigen, die weichere Tannine wünschen