Pinot Noir ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser Rotwein wird, wie der Name schon sagt, aus 100% Pinot Noir Trauben hergestellt und ist mit 14% Alkohol auch gut zum Essen geeignet.
Erwarte einen interessanten, herbal Ansatz mit pflanzlichen, grünen Noten, die diesen Wein recht interessant und komplex machen. Kein Pinot für jedermann, aber wir lieben ihn!
Was ist das Pépin-Weinprojekt?
Pépin Wein ist ein neuartiges Gemeinschaftsweingut, das von Jean & Pierre
Dietrich von der geschätzten Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern
Xavier Couturier und Pierre Sanchez vom Duo Oenologie. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
