Anders Frederik Steen Wijn

De spannende sulfietvrije wijnen van Anders Frederik Steen hebben een echt gevoel van plaats, karakter en persoonlijkheid - tot het punt waarop veel wijnfanaten zijn stijl gemakkelijk kunnen proeven als ze blind worden geproefd tussen andere producenten. Anders is Deens en begon in 2013 met het maken van wijn in de Ardeche-regio van Frankrijk. Hij was eerder chef-kok en ook sommelier, vooral voor het baanbrekende restaurant NOMA in Kopenhagen, en is ook wijnimporteur geweest. Hij heeft samengewerkt met gerespecteerde producenten zoals Jean. Hij werkt samen met zijn partner Anne Blauert met zijn eigen prachtige wijngaarden die vroeger 6 hectare waren en vanaf 2025 worden teruggebracht tot slechts 3 hectare. Hij werkt echter ook als Negoce en koopt druiven van hoge kwaliteit van zijn vrienden die dezelfde focus hebben op hoogwaardige chemicaliënvrije productie, zoals producent La Mazel en Laurent Bannworth in Elzas (waar het paar ook een kelder heeft waar ze wijnen laten rijpen). Anders gebruikt helemaal geen sulfieten / SO2 in zijn wijnen en heeft in onze video's met hem gezegd dat "als je sulfieten gebruikt... je nooit weet hoe geweldig je wijn had KUNNEN zijn", verwijzend naar het risico/beloning-aspect van het gebruik van sulfieten voor veiligheid versus niet, waarbij je echt magische wijnen kunt creëren als alles perfect gaat. Anders is niet alleen tegen het gebruik van sulfieten in zijn wijnen, maar spuit ook sinds 2019 geen zwavel meer in de wijngaard, wat echt behoorlijk indrukwekkend is. In plaats daarvan gebruikt hij een zoutwateroplossing doordrenkt met kruidenextracten die aminozuren creëren die de wijnstokken beter beschermen tegen oidiumziekten. Hij bespreekt dit in onze videofragment met hem hier.

Zijn etiketten zijn eenvoudige, tekstgebaseerde zwart-wit ontwerpen. Toen we hem vroegen naar deze zeer basale stijl in plaats van kunstwerken te gebruiken om ze op te laten vallen, antwoordde hij dat hij wijnetiketten wilde die begrijpelijk en benaderbaar zouden zijn voor iedereen, zowel in een Frans chique restaurant als in een wijnbar in Tokio - en dat de wijn het woord moest doen. Anders Frederik Steen wijnen zijn altijd erg gewild, en worden in beperkte hoeveelheden gemaakt die meestal snel over de hele wereld worden verdeeld. We houden van ze, vooral zijn rood/witte blends! De namen van de wijnen veranderen elk oogstjaar, wat ons aanmoedigt om er zoveel mogelijk te proberen, moeten we toegeven.

In stijl van wijnmaken heeft Anders gezegd dat hun wijnen niet typisch zijn voor Ardeche, en in plaats daarvan de wijnen zijn van Anders Frederik Steen en Anne Bruun Blauert, waarmee wij het 100% helemaal eens zijn. Ze hebben een bepaalde signatuur in zich, en we voelen ons zeker dat veel mensen die al lang natuurwijn drinken waarschijnlijk een wijn van hen zouden kunnen herkennen als ze blind proeven, alleen al aan de stijl. In de kelder doen Anders en Anne VEEL oxidatief werk, omdat dit een stijl is waar ze zich toe aangetrokken voelen. Veel van hun oxidatieve wijnen worden gebotteld in kleinere 50cl flessen, en hoewel ze niet goedkoop zijn - zijn ze echt heel bijzonder en bedoeld om te openen bij speciale gelegenheden. Vaak met tonen van vluchtige zuurheid, wat geweldig is aan de frisheid die de wijnen hebben, is dat de vluchtige accenten zo goed geïntegreerd zijn en niet afleiden van de complexiteit en het fruit. Anders heeft ons persoonlijk verteld dat een van de voordelen van de geïntegreerde vluchtige accenten betekent dat vanuit chemisch perspectief in de wijn, verschillende smaken naar voren worden gebracht, niet alleen dat het lichaam anders is.

Waar is Anders Frederik Steen precies gevestigd?

Anne en Anders zijn gevestigd in het kleine dorpje Valvignères in de Ardèche, waar ze wijngaarden hebben, maar ze exploiteren ook een kleine kelder in de Elzas. In totaal beheren ze vanaf 2025 3 hectare, nadat ze dit in 2024 en daarvoor hebben teruggebracht van 6 hectare.

Welke andere producenten zijn dicht bij Anders Frederik Steen?

Anders werkt in de nabijheid van Gérald en Jocelyne Oustric van Domaine la Mazel, en koopt vaak druiven van hen voor zijn releases. Er is een goede gemeenschap van natuurlijke wijnmakers in de regio, die nauw samenwerken, ook al hebben niet allemaal dezelfde bekendheid als Anne en Anders.

Zijn alle wijnen van Anders Frederik Steen oxidatief?

Nee, niet allemaal, maar zijn complexere wijnen bevatten vaak oxidatieve elementen die ze een andere dimensie geven. De meer betaalbare wijnen van Anne en Anders zijn vaak niet oxidatief, maar sommige kunnen wat restsuiker (R.S) bevatten wat een ander soort complexiteit biedt.

Zijn de dure wijnen echt zo goed?

JA! Ze zijn het geld waard. Vaak meer oxidatief, en veel in 50cl flessen dus een kleinere hoeveelheid, kunnen deze wijnen in eerste instantie te duur lijken, maar vertrouw ons, als je ze opent voor een speciale gelegenheid zul je echt voelen hoe ongelooflijk ze zijn, en velen zullen het gesprek van de hele avond zijn!

Hoe lang kan ik Anders Frederik Steen wijnen laten rijpen?

De wijnen van Anne en Anders kunnen vele jaren worden bewaard in een koele, donkere omgeving en de oxidatieve wijnen worden alleen maar beter, omdat ze beschermd zijn en sommige vergelijkbare kwaliteiten hebben als een Vin Jaune.