Schwerelose Finger ist ein natürlicher Wein, der von Anders Frederik Steen, in der Region Ardeche in Frankreich hergestellt wird. Dieser 15,25%ige Weißwein (oder Rose?) wird aus Grenache und Grenache Blanc Trauben hergestellt und hat eine AMAZINISCHE ENERGIE!
Wir waren begeistert von den Anisnoten, die mit Grapefruitschalen, Bergamotte und Zitrusfrüchten flirten. Wahrlich etwas Besonderes!
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Anders Frederik Steen auf "Weightless Fingers"
Direkte Pressung von sowohl roten als auch white Trauben. Eine lange, langsame vertikale Pressung über fünf Tage. Alle Trauben stammen von unseren Weinbergen an den Hängen südöstlich von Valvignères - dem Gebiet namens Valgrand. Wir haben Grenache Noir und Blanc am gleichen Tag geerntet und die beiden Sorten direkt im Pressoir gemischt. Die anschließende Gärung fand in einem Glasfaserkasten statt. Die kurze Reifezeit über den Winter und das Frühjahr wurde auf den Lagen verbracht, was das komplexere Bitterkeits- und Aromaprofil erklärt.
Wie so oft, wurden die Trauben sehr reif geerntet. Das führt natürlich zu einem höheren Alkoholgehalt, aber gleichzeitig auch zu Aromen, die man bei Weinen aus Grenache eher nicht findet. In diesem Fall denken wir besonders an Aromen wie Grapefruit und rose Blätter. Diese Aromen in Kombination mit der sehr hellen Roséfarbe - die eher an white als an Rosé erinnert - machen unseren erstenRosé aus dem Jahr2023 zu einem echtenHingucker, platziert unseren ersten Rosé aus dem Jahr 2023 ein wenig out in der Kategorie Rosé - Wenn du dich damit wohler fühlst, ihn white statt Rosé zu nennen, ist das für uns völlig in Ordnung. Wir haben den Wein im Juni direkt aus der Cuvée in Flaschen abgefüllt, ohne eine Soutirage zu machen.
