Mithra 2021 (RARE, 250 Flaschen hergestellt)

6 - 8 Monate auf der Schale, wilde Trauben.

Notizen zum vorherigen Jahrgang 2020: WOW! ist fantastisch, öffnet sich wirklich, nachdem er 7/8 Stunden mit Korken in der Flasche auf dem Tresen stand. Noten von Heu, Anis, Clementinen und weißem Pfeffer.

Serviere ihn nicht gekühlt, sondern lass ihn atmen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Weine sind stabil und halten sich nach dem Öffnen einige Tage und werden mit der Zeit immer besser.

Andro Barnovi ist der Gründer von Wine Artisanseiner Boutique-Weinkellerei, die normalerweise nicht mehr als 1000 Flaschen pro Wein produziert! 

Das Terroir hat eine lange und unbegrenzte Sonneneinstrahlung. Der Boden ist eine Mischung aus schwerem und leichtem Lehm, unglaublich reich an Kalkstein, mit sehr wenigen Wasserquellen, besonders nach Mitte Juli. In diesen Weinbergen werden 15 verschiedene Rebsorten angebaut, von denen Chinuri, Goruli Mtsvane, Shavkapito und Tavkveri dominieren.