Der L'Aunis Étoilé 2021 ist ein natürlicher Wein, der von Debout Bertin in der Region Loire in Frankreich hergestellt wird. Dieser schöne und pfeffrige Rotwein wird aus 100% Pineau d'Aunis Trauben hergestellt,
Obwohl wir gerne über die Erzeuger schreiben, müssen wir zugeben, dass es nicht viele Informationen über die Weine von Stéphanie Debout und Vincent Bertin gibt, außer dass sie mit Sicherheit heiße Newcomer in der Welt der Loire-Naturweine sind.
Seit ihrem Start im Jahr 2012 bewirtschaftet das Paar 3 Hektar Weinberge inmitten von Obstgärten, Hecken und Wiesen in der Region Anjou an der Loire und setzt dabei auf ein Pferd.
Die Reben sind zwischen 25 und 90 Jahre alt und die Trauben werden hauptsächlich mit den Füßen oder mit der kleinen vertikalen Presse gepresst.
Die Weine werden ohne Schwefelzusatz gekeltert und dieser Pineau d'Aunis hat uns mit seiner pfeffrigen Präsenz, den Waldfrüchten und den leichten pflanzlichen und grünen Noten, die ihn lebendig und dynamisch am Gaumen hielten, so sehr beeindruckt, dass wir nach dem letzten Schluck noch einen trinken wollten. Der seidige Abgang ließ uns auch an die Käseplatte denken... und bald war die Flasche leer.
Der L'Aunis Étoilé 2021 ist ein Wein, der uns wirklich gefallen hat. Er ist lebhaft, lebendig und voller Energie.
