Die Wurzeln von Phelan Farm reichen zurück bis zur Gründung des Phelan-Familienhofs, der 1851 nur wenige Meilen vom Pazifik am Steiner Creek errichtet wurde, kurz nachdem Kalifornien ein Bundesstaat wurde. Inspiriert vom Potenzial seines Landes, großartige Trauben zu erzeugen, pflanzte Greg Phelan 2007 Chardonnay- und Pinot Noir-Reben auf eigenen Wurzeln und wählte vier Standorte innerhalb des Hofs aus, die am besten für den Weinbau geeignet sind.
Der bekannte Sommelier und Weinstar Rajat Parr ist der leitende Winzer von Phelan Farm und arbeitet hart daran, sicherzustellen, dass die Weine, an denen er arbeitet, von höchster Qualität sind, und sie haben uns bereits zuvor beeindruckt.
Das US-Anwesen verwendet Fermente, die aus einer Vielzahl einheimischer Pflanzen hergestellt werden – Brennnesseln, Weidenrinde, Eichenrinde, Mariendistel, Lupine, Honig, Thymian und Schachtelhalm – und auf die Reben gesprüht werden. Diese Behandlungen umfassen auch (teilweise gesammelte und teilweise lokal gekaufte) Seetang, Algen, Wasser aus dem Pazifischen Ozean, Fischknochenemulsion und Milch von einem lokalen Viehzüchter. Durch die Anwendung dieser hausgemachten Behandlungen während der gesamten Saison bemüht sich Phelan Farm, ein gesundes Ökosystem für die Reben zu schaffen, das dem Immunsystem der Pflanzen entspricht. A komplexe und vielfältige mikrobielle Population ist die beste Verteidigung gegen problematische Pilzpopulationen. Anstatt mit Rückblick ein Problem zu „beheben“, konzentrieren wir uns lieber auf den Hof als Ganzes und arbeiten ganzheitlich, um seine allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Auf unserem Anwesen werden weder Schwefel noch Kupfer verwendet.
