Bergwerk 2021 (RARE, read about it)

Deze Bergwerk wijn van Georg Schmelzer is Cabernet Sauvignon, maar zodra de druiven geoogst zijn, worden ze met de voet geplet IN de wijngaard met een trommelceremonie en DAN in een Qvevri IN dezelfde wijngaard gegoten!

Deze Qvevri amphora wordt vervolgens afgesloten en pas 322 dagen later geopend, net op tijd voor de volgende oogst om erin te gaan! Dit betekent dat de hele wijn in de wijngaard wordt gemaakt!

Ook heerlijke wijn, en dat komt van een team dat niet zo dol is op Cab Sauv. Het is ZEER mooi afgerond in de tannines van de Qvevri Amphora. Licht, licht pittig, rokerig, rijk fruit. Ideaal bij een varkenskotelet of biefstuk.

Bekijk hierboven een video van Bergwerk