STREKOV 1075 VIDEO
Wie is Strekov 1075?
Strekov 1075 is een natuurwijnproject geleid door de Hongaar Zsolt Suto, die met zijn team vanuit een klein Slowaaks dorpje (Strekov genoemd) 12 hectare wijngaarden op een zeer ecologisch verantwoorde manier cultiveert.
Met een holistic benadering en veel aandacht in de kelder en zonder toegevoegde sulfieten, hebben veel andere natuurwijnproducenten in Oost-Europa naar Strekov 1075 in Slowakije gekeken voor begeleiding.
Welke technieken gebruikt Strekov 1075?
Zsolt is een bedachtzame, filosofische man vol ideeën en volledig toegewijd aan zijn holistic methoden, waarbij hij grenzen verlegt waar hij kan. In de kelder laat hij de tijd zijn vriend zijn en bottelt hij alleen volgens de maankalender, bottelend met behulp van zwaartekracht om de wijnen zo min mogelijk te verstoren.
In de wijngaard besproeit Zsolt zijn wijnstokken met kruidentheeën en experimenteert hij met drones om de mengsels te verspreiden, om te voorkomen dat tractoren de bodem samendrukken of de bladeren beschadigen.
Populaire wijnen zijn onder andere Fred, Creme en Porta - zijn gewaardeerde complexe assemblage van Welschriesling en Grüner Veltliner met schilcontact maceratie. WE HOUDEN VAN DEZE WIJNEN!
Strekov 1075 Video
We bezochten Strekov 1075 in de regio Nitra in Slowakije een paar jaar geleden, en hebben wat video-impressies van ons bezoek toen samengesteld. Deze nieuwe video toont enkele redenen waarom we VAN DE WIJNEN VAN Strekov 1075 HOUDEN, en de wijnmaker Zsolt Suto.