Wat betreft Natural Wine is Friuli, ook wel Friuli-Venezia Giulia genoemd, een van de belangrijkste regio's in Italië. Dit is de regio waar pioniers zoals Radikon en Gravner vandaan komen, die als eerste amforen uit Georgië haalden en deze combineerden met schilcontact-maceratie om zo een geheel nieuwe stijl wijn naar Italië te brengen. Nieuwe producenten zoals Nicolas Juretic brengen een frisse wind.
Friuli ligt in het noordoosten van Italië, ingeklemd tussen de Alpen en de Adriatische Zee. De regio Friuli is de thuisbasis van een reeks inheemse druivensoorten, waaronder Friulano (ook wel Sauvignon Vert of Tokaj genoemd, vaak Jakot genoemd vanwege EU-wetgeving ter bescherming van de Hongaarse Tokaji zoete wijn...), Ribolla Gialla en Refosco.