Azul Y Garanza Wijn

Azul y Garanza maakt Natuurwijn aan de rand van het semi-woestijnklimaat van Bardenas Reales, in Navarra, Noord-Spanje. De barre omstandigheden van het terroir zorgen voor een zeer beperkte oogst, maar van sterk geconcentreerde, kleine druiven. Azul y Garanza richt zich echt op het bevorderen van biodiversiteit door een grote verscheidenheid aan inheemse plantensoorten te planten, het gebied dat door de wijnstokken wordt ingenomen te beperken en de bosrijke gebieden (thuisbasis van veel wilde dieren) naast de wijngaarden te behouden. Door biodiversiteit is de wijngaard productiever en resistenter tegen ziekten, en de resulterende Natuurwijnen zijn uniek en vol karakter. Populaire wijnen zijn onder andere hun Naturaleza Salvaje rode en witte wijn, die eigenlijk een lichte oranje kleur heeft.