Een fortuinlijke combinatie
In 2011 nam Alejandro Muchada een pauze van zijn PhD om mee te helpen met de oogst in Frankrijk - daar werd hij door zijn vriendin Clotilde Léclapart uitgenodigd voor de oogst van een familielid in Trépail, in Champagne.
En natuurlijk - ontmoette Alejandro hier David Léclapart. Geïntrigeerd door Davids chemical-free & holistic werkwijzen, keerde Alejandro een jaar later terug om van David te leren en met hem samen te werken.
Maar het was pas nadat Alejandro terugkeerde naar Spanje en David hem in 2016 bezocht in Sanlúcar de Barrameda, dat David verliefd werd op het terroir en de twee hun samenwerking als Muchada-Léclapart begonnen.
Er is ongeveer 3 hectare land, dus deze wijnen zijn moeilijk te verkrijgen gezien de sterke vraag
En natuurlijk - ontmoette Alejandro hier David Léclapart. Geïntrigeerd door Davids chemical-free & holistic werkwijzen, keerde Alejandro een jaar later terug om van David te leren en met hem samen te werken.
Maar het was pas nadat Alejandro terugkeerde naar Spanje en David hem in 2016 bezocht in Sanlúcar de Barrameda, dat David verliefd werd op het terroir en de twee hun samenwerking als Muchada-Léclapart begonnen.
Er is ongeveer 3 hectare land, dus deze wijnen zijn moeilijk te verkrijgen gezien de sterke vraag
Expressieve wijnen van de Palomino-druif
Alejandro beheert het wijngaard het hele jaar door, met David die zo vaak mogelijk langskomt, en altijd tijdens de oogst.
De wijnen worden voornamelijk gemaakt van Palomino, een lokale variëteit die vooral wordt gebruikt voor het maken van sherry en niet bekend staat als bijzonder aromatisch - maar tussen deze twee en hun immense kennis en bereidheid om traditie te buigen, zijn de resulterende wijnen ongelooflijk gedurfd, expressief en uniek.
De wijnen zijn ziltig, mineraal gedreven en krachtig. Dit zijn wijnen met een groot rijpingspotentieel - en ook zeer gastronomisch, met sterke vraag van de beste resultaten ter wereld.
De wijnen worden voornamelijk gemaakt van Palomino, een lokale variëteit die vooral wordt gebruikt voor het maken van sherry en niet bekend staat als bijzonder aromatisch - maar tussen deze twee en hun immense kennis en bereidheid om traditie te buigen, zijn de resulterende wijnen ongelooflijk gedurfd, expressief en uniek.
De wijnen zijn ziltig, mineraal gedreven en krachtig. Dit zijn wijnen met een groot rijpingspotentieel - en ook zeer gastronomisch, met sterke vraag van de beste resultaten ter wereld.