Is dit Berlijns beste natuurwijnbar?
Nou, misschien is dat aan jou om te beoordelen hehe... maar het moet er behoorlijk dichtbij komen!
En waarom? Omdat de meeste Berlijnse natuurwijnbars zonder een substantieel etenaanbod zich richten op eenvoudigere wijnen.
OPMERKING: Deze bar is nu gesloten omdat het een tijdelijke huur van één jaar was. WE VONDEN HET GEWELDIG OM U TE BEDIENEN!
Als je lekkere Jura-bangers of speciale flessen wilt, moet je naar een wijnbar met een focus op een restaurant met kleine gerechtjes. En dat is ook geweldig! Maar soms... wil je naar een wijnbar die meer aanvoelt als een kroeg.
Een plek die niet gepaard gaat met een hoge rekening voor eten naast de speciale wijnen...
En daarom hebben we Blanc de Fuck gecreëerd!
Wat is Blanc de Fuck Winebar in Berlijn?
Het is een "tijdelijke" wijnbar, want we hebben de ruimte als een 11 maanden onderverhuur (voor nu geschreven in oktober 2024), maar wees gerust, wij, dat zijn Chris en Anika van MORE Natural Wine, hebben VEEL liefde in deze ruimte gestoken en de tijd genomen om beschrijvingen te schrijven van ALLE wijnen op de kaart... die meer dan 240 flessen bevat!
Daarnaast hebben we PATRICK BOUJU WINES VAN DE TAP!
Er is maar één andere plek die we kennen in de wereld met deze, en dat is in Parijs!
Van tap hebben we ook een exclusieve wijn van Marto Wines genaamd Blanc de Fuck, de inspiratie voor de naam van de wijnbar, die je ook per fles hier kunt vinden.
We hebben ook wekelijks wisselende wijnen per glas, dus er is echt een ENORME keuze of je nu pet nats, oranje wijnen, sappige rode en frisse witte wijnen wilt... evenals meer speciale flessen om te proberen van populaire producenten zoals Christian Tschida, Radikon, Jean-Pierre Robinot en Maison Valette!
Wat voor eten is er bij Blanc de Fuck?
In onze populaire Berlijnse natuurwijnbar hebben we bewust besloten NIET in de val te lopen van een restaurant met kleine gerechtjes, want dat is niet de sfeer die we willen.
In plaats daarvan willen we een sociale sfeer en dat wijnliefhebbers samenkomen... meer dan mensen die voor het eten komen en niet zo veel om de wijn geven.
Dat kan een riskante zet zijn, want zo vaak gaan goed eten en goede wijn hand in hand. Misschien is het onze poging om de juiste sfeer te creëren, in plaats van TikTokkers aan te trekken om mooie borden te fotograferen, willen we dat wijnliefhebbers flesfoto's maken en praten met mensen die ze ontmoeten staand BIJ de bar of aan de tafel naast hen, in plaats van te zitten in hun toegewezen 19.00-21.00 tafelblok wachtend op het volgende kleine gerecht van een "Toast Prei, Dashi Saus, Granaatappel & een Hazelnootreductie". Dit is niet de juiste bar daarvoor.
MAAR, natuurlijk houden we van eten en we weten dat eten goed is als het wordt genoten met goede wijnen! Dus, we hebben ons onderzoek gedaan en alle broden in Berlijn geprobeerd.
We hebben de beste lokale kazen geprobeerd.
We hebben de beste lokaal gemaakte vlees 'Knacker' sticks geprobeerd.
En we hebben speciale kaasbrood- en vleesplanken voor je met lokale Urstrom-kaas, lokale kalfsknakkers, augurken, boter en ook eenvoudige snacks zoals bakjes chips, Italiaanse olijven, Salzstangen (Bretzelsticks).
Eten om samen van te genieten, zonder de pretentie die je vaak vindt in natuurwijnbars (waarvan er veel restaurants zijn).
We zullen ook coole pop-ups hebben, met eten dat we WILLEN eten terwijl we drinken! Denk aan Britse pasteien, topkwaliteit kebabs en waanzinnige falafel wraps, Smashburgers, Pad Thai, Italiaanse aubergine-sandos en gefrituurde kip evenementen.
We hebben ook een aantal populaire Europese wijnbars die hun geweldige chefs willen laten overkomen voor takeovers, dus houd onze Instagram in de gaten om niets te missen!
Welke wijnen kan ik vinden bij Blanc de Fuck in Berlijn?
We hebben 4 wijnen van de tap.
We hebben 6-7 wijnen per glas uit de fles
We hebben meer dan 270 flessen op de wijnlijst!
Elk met hun eigen beschrijving
Dit omvat pareltjes die we niet online of in onze winkel in Berlijn verkopen.
We willen dat ze hier aan de bar worden gedronken, om te genieten in gezelschap van andere wijnliefhebbers. Verwacht een degelijke Jura-lijst te vinden die bij opening producenten bevat zoals Jean-Francois Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine des Cavarodes, Tournelle, Marnes Blances, Didier Grappe, Touraize, Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), L'Octavin, Tissot, Tony Bornard, Labet en vele anderen, evenals andere gewilde producenten uit heel Europa, en zelfs Australië en de VS.
Wijnen zullen veranderen met wat er binnenkomt (ja, wijn is ook seizoensgebonden in zijn uitgiftetijdschema) en wij zijn in een unieke positie met MORE Natural Wine om de lijst fris en actueel te houden, werkend met onze nauwe partners evenals onze eigen importen.
Toch is het voor ons belangrijk dat Natuurwijn toegankelijk moet zijn, en we willen niet alleen een wijnlijst vol speciale flessen hebben. Flessen beginnen al bij slechts 24 euro en veel flessen waarvan we kunnen bevestigen dat mensen erg onder de indruk zijn van de eerlijke prijzen van de wijnbar. Dit is iets wat we altijd voor u zullen behouden.