Domaine Derain

Domaine Derain is een van de meest onopvallend belangrijke namen in natuurlijke Bourgogne. Het domein is gevestigd in het dorp Saint-Aubin, in de Côte de Beaune, en werd opgebouwd door Dominique Derain, een echte pionier. In 1988 kocht hij enkele hectaren wijngaarden rond Saint-Aubin en begon hij die te bewerken zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of meststoffen. Zo werd hij een van de allereerste wijnbouwers in Bourgogne die chemicaliën volledig afwees en met de maankalender werkte. In een tijd waarin de regio werd overspoeld door additieven en zwaar eikenhout, was dat bijna ketters.

Decennialang maakte Dominique pure wijnen waarin het terroir centraal stond. Ze kregen een cultstatus en inspireerden een hele generatie wijnbouwers die met minimale interventie werken. Toen het tijd werd om een stap terug te doen, verkocht hij het domein niet aan een groot bedrijf. Hij droeg het over aan de mensen die hij het meest vertrouwde.

Vandaag wordt het domein geleid door Julien Altaber en zijn partner Carole Schwab. Julien was bijna tien jaar lang de keldermeester en rechterhand van Dominique, waardoor de overdracht de filosofie volledig intact hield. Ook Dominique is niet verdwenen. Hoewel hij met semi-pensioen is, komt hij nog steeds in de kelder proeven en voorziet hij de flessen zelfs met de hand van een waslaag.

De enige zichtbare verandering staat op het etiket. Waar vroeger Dominique Derain op de flessen stond, staat op de nieuwere releases simpelweg Domaine Derain. Daarmee wordt de overgang naar Julien en Carole gemarkeerd, terwijl de naam die het domein heeft opgebouwd in ere wordt gehouden. Naast het familiedomein runnen Julien en Carole een tweede onderneming met de naam Sextant, een négociantproject.

Bekijk Wijnen

€73,67 per liter

In winkelmand

€52,25

Mercurey 'La Plante Chassey' 2024

Domaine Derain

100 jaar oude wijnstokken...

MORE Natural Wine

€52,17 per liter

In winkelmand

€133,25

Gevrey Chambertin 'En Vosne' 2021

Domaine Derain

Iconische Bourgogne

MORE Natural Wine

€177,67 per liter

Uitverkocht

€31,15 €34,25

Methode Traditionnelle 'Chut Derain' 2023

Domaine Derain

Aligoté Bourgogne Crémant met zachte Bubbles

MORE Natural Wine

€41,53 per liter

De Bourgondische bodems van Derain

Saint-Aubin is het hart van Domaine Derain, een klein dorp verscholen in een zijdal van de Côte de Beaune, net achter de grand cru-heuvel die de wereld Montrachet schenkt. Het is een koeler, hoger en minder bekend hoekje dan de schitterende buurdorpen Chassagne en Puligny. Daardoor bleven de prijzen jarenlang redelijk en kon een natuurlijke wijnmaker hier grond kopen. De bodems zijn hier klassiek Bourgondisch: bleke kalksteen en klei op rots. Ze leveren witte wijnen met veel spanning en precisie en rode wijnen met een fijne, minerale toets.

Saint-Aubin blijft de thuisbasis, maar het domein reikt veel verder. Julien en Carole verzorgen oude wijngaarden verspreid over verschillende appellaties, elk met een eigen karakter. In Pommard, verderop aan de Côte de Beaune, is de klei rijker en krijgt de Pinot Noir meer diepte en structuur. Verderop, in Mercurey, in het zuidelijke deel van de Côte Chalonnaise, zijn de wijnen aards, sappig en bijzonder voordelig.

Ze reiken zelfs tot in de Côte de Nuits, de noordelijke helft van Bourgondië, met fruit uit de omgeving van Gevrey-Chambertin, de thuisbasis van enkele van de krachtigste rode wijnen van de streek. Voeg daar de Bourgogne-wijnen voor elke dag van jongere stokken aan toe, en je hebt een assortiment dat een groot deel van Bourgondië bestrijkt vanuit één kleine kelder.

Wat alles verbindt, is de manier waarop het land wordt bewerkt. Alle percelen worden zonder chemicaliën bewerkt en de bodem wordt levend gehouden door te ploegen in plaats van te spuiten, zodat elk perceel helder tot uiting komt. Het assortiment is een kleine rondreis door de streek, bekeken door één eerlijke, consistente lens.

Scroll naar Wijnen

Het Sextant-project uitgelegd

Naast het familiedomein runnen Julien en Carole een tweede onderneming genaamd Sextant, en het is de moeite waard om het verschil te begrijpen. De wijnen van Domaine Derain komen van de eigen bewerkte wijngaarden van de familie. Sextant is een négoce-project: Julien koopt druiven in bij andere wijnbouwers in plaats van alle wijnstokken zelf te bewerken.

Hij begon Sextant in 2007, toen hij nog onder Dominique werkte, als manier om zijn eigen wijn te maken en zijn ideeën verder te ontwikkelen. De naam komt van het oude navigatie-instrument de sextant, een verwijzing naar de fascinatie van de familie voor het bepalen van je positie aan de hand van de sterren. Het past bij een project dat helemaal draait om je weg vinden en koers bepalen.

Het belangrijkste is dat négoce niet betekent dat er op kwaliteit wordt ingeboet. Julien koopt alleen druiven in van wijnbouwers die zonder chemicaliën werken, waarna hij alles zelf vinifieert in dezelfde kelder als de domeinwijnen, met dezelfde terughoudende aanpak.

Négoce biedt wel meer vrijheid en volume. Omdat hij niet beperkt is tot zijn eigen kleine wijngaarden, kan Julien met een grotere verscheidenheid aan druiven en appellaties werken en meer flessen maken voor vriendelijkere prijzen. Bij Sextant vind je de speelse wijnen: van soepel drinkbare Gamay en Aligoté tot witte wijnen met schilweking en mousserende pét-nats, naast serieuze dorpswijnen en premier cru-wijnen.

Zie het als twee kanten van dezelfde geest. Het domaine is de diepgewortelde expressie van specifieke familiepercelen. Sextant is de avontuurlijke, nieuwsgierige en betaalbaardere wederhelft.

Populaire wijnen: Landré en En Remilly

Deze twee flessen van Domaine Derain laten het wijnhuis prachtig zien: één voor elke dag en één voor een bijzondere gelegenheid. Begin met de Landré Bourgogne Blanc. Dit is een pure Chardonnay uit de omgeving van Saint-Aubin, precies het soort eerlijke, betaalbare witte Bourgogne dat inmiddels bijna niet meer te vinden is. Fris, krijtachtig en precies, met boomgaardfruit en een ziltige, minerale toets. Hij is jong al heerlijk op dronk, maar heeft ook de structuur om te rijpen. De recente jaargangen zijn helemaal zonder toegevoegde sulfiet gemaakt: een echte zero-zero witte Bourgogne, zeldzaam en bijzonder spannend.

Zoek je iets ambitieuzers, kies dan voor de Saint-Aubin En Remilly. En Remilly is een premier cru-wijngaard op de rotsachtige bovenhelling, die in feite een verlengde is van de heuvel van Montrachet. De wijngaard ligt net boven enkele van de beroemdste grand crus ter wereld. De Chardonnay komt hier van wijnstokken van ongeveer 35 jaar oud en rijpt een jaar op de lie, wat zorgt voor meer textuur en diepgang.

Het resultaat is een witte wijn van grote klasse. Strak, stenig en mineraal, met citrus en witte bloemen, een romige kern en een lange, zilte afdronk. Dit is het soort premier cru waarvoor je bij een grote naam een fortuin betaalt, maar dat hier wordt aangeboden voor een eerlijke prijs van een natuurlijke wijnbouwer.

Samen laten deze twee zien waar het wijnhuis in uitblinkt. De Landré bewijst dat grote witte Bourgogne niet duur hoeft te zijn, terwijl de En Remilly laat zien hoe hoog deze oude wijnstokken en deze zorgvuldige, chemicaliënvrije wijnbouw kunnen reiken wanneer de wijngaard echt bijzonder is.

Shop uit een enorm assortiment van 1200+ natuurwijnen - met ook gratis verzendopties!

Vertrouw ons. We hebben al meer dan 30.000 bestellingen geleverd aan Natuurwijn liefhebbers! Alle bestellingen worden verzekerd bezorgd.

Bekijk producentendocumentaires, interviews & top wijnaanbevelingen op onze social media kanalen.

Advies nodig? We helpen graag! Neem contact op voor gepersonaliseerde wijnaanbevelingen.

DE MEESTE WIJNKLUBS ZIJN SLECHT.

Ze geven je rotwijnen die vaak hun niet-verkochte voorraad zijn en niets te maken hebben met jouw wijnstijl. Wij gaan dat veranderen.
We hebben een club gecreëerd met drie niveaus, die daadwerkelijk zorgvuldig is samengesteld en ideaal is voor het type wijnliefhebber dat jij bent.

Leer er alles over

Populaire Categorieën

Alcoholvrije Alternatieven

Pet Nat