Clos Bateau

Toen Thierry en Sylvie voor het eerst arriveerden, waren sommige van de wijngaarden met een totaal van 5,5 hectare productief, maar een kleiner deel daarvan (2,5 hectare) bestond uit wilde, verlaten oude wijnstokken - het stel voelde zich niet goed bij het uitroeien ervan, dus werken ze heel hard om de verlaten wijnstokken te verzorgen, wat resulteert in zeer lage opbrengsten maar wel topkwaliteit en druiven met een verhaal! Deze Clos Bateau wijn is te zien in de fles genaamd 'Sauvage', die zeer beperkt geproduceerd wordt.

Hun filosofie is om met de natuur samen te werken, niet ertegen, en ze leggen een grote nadruk op biologische diversiteit. Ze hebben meer dan 100 fruit- en notenbomen geplant tussen de wijngaarden, en hun schapen helpen door onkruid te eten en de bodem te bemesten. De prachtige varkens zijn niet alleen voor de esthetiek, maar worden ook gebruikt om de bodem tussen de wijnstokken te bewerken vóór de eerste snoei.

Kruiden worden van het land verzameld om theeën en infusies te maken om de wijnstokken te verzorgen. Sinds het begin is een van hun doelen geweest om de wijnstokken te certificeren en dit is momenteel in behandeling. In de kelder, na het gebruik van een kleine clic-clac pers voor de meeste van hun wijnen, hanteert Clos Bateau een hands-off benadering, waarbij ze zelden de vaten testen tenzij nodig en de wijnen de tijd geven die ze nodig hebben om hun perfecte balans te vinden. Oude Bourgondische vaten worden geprefereerd voor het rijpen, naast hun twee Qvevri.

Wat betreft de wijngaarden, die waren de gezondste die we tegenkwamen tijdens ons bezoek aan Beaujolais en alles zag eruit zoals het hoort bij landbouw in overeenstemming met de natuur. Het is echt een prachtig ecosysteem dat het paar voor zichzelf heeft opgebouwd op het landgoed, en hun liefde voor het land is duidelijk zichtbaar in alle aspecten.

Clos Bateau laat de maancycli hun wijnbereidingsbeslissingen leiden, ook in de kelder, zoals wanneer te persen, bottelen en zelfs hoe lang te macereren. Alleen inheemse gisten worden gebruikt voor de fermentatie en er worden geen filter- of klaringsmiddelen gebruikt. Dit zijn zero zero wijnen, zonder toegevoegde sulfieten - in feite gebruikt Clos Bateau zo min mogelijk interventie.

Vanwege de lage opbrengsten is de productie zeer beperkt en kan de vraag erg hoog zijn ondanks dat ze nog niet veel oogstjaren hebben gehad (ze zijn pas in 2019 begonnen!) Sommige van hun wijnen zijn beperkt tot ongeveer slechts 600-700 flessen, als dat al. Ondanks dat ze nog niet veel oogstjaren hebben gedaan, zijn de wijnen echter al zeer goed ontvangen - van de lichte, wilde en levendige rode Joujou tot de indrukwekkende terroir-gedreven Côte de Brouilly ‘Le Pavé’ evenals interessante schil-contact Chardonnays, die niet vaak in de regio worden gevonden. Sang de Terre is een zeer memorabele Pinot Noir, gerijpt in de Qvevri buiten hun huis, begraven in de grond tussen de stenen...

Hun rood-witte blends zijn ook spannend, waarbij Chardonnay en Gamay worden samengevoegd voor hun Beaujolais bottelingen zoals Ousia, maar ze hebben ook een prachtige rood-witte blend van Elzasser druiven genaamd Babatise. Wat betreft wat je kunt verwachten van Clos Bateau, moet je over het algemeen het onverwachte verwachten. Altijd met een levendigheid en een wilde, bijna rustieke toets. We vinden dat veel van hun Gamays een heerlijke cacao-toets in de afdronk bieden, en een lichte kruidigheid.

De wijnen zijn echt levendig en eerlijk gezegd enkele van de beste Beaujolais Gamay die we kennen. Nee, dit is niet de eenvoudige Beaujolais Nouveau stijl, en ook niet de meer klassiek-natuurlijke Beaujolais Cru zoals Jean Foillard... het is gewoon - nou ja, het is heel erg Clos Bateau.

Interessant genoeg is wijn maken niet het enige waar Sylvie en Thierry goed in zijn. Ze verbouwen ook veel andere dingen op hun 8 hectare land (5,5 hectare is beplant met wijnstokken) en hebben een prachtige groentetuin naast hun dierenverblijf met varkens, geiten en kippen.

Ze gebruiken ook klei van hun grond om keramische kommen, borden en mokken te maken, die worden gekleurd met natuurlijke pigmenten gemaakt van het verbranden van oude wijnstokstekken na het snoeien. Ze zijn echt prachtig, en Sylvie biedt deze aan als beperkte stukken onder de naam Atelier Nouaison. Naast algemene creatieve en doe-het-zelf elementen door hun hele huis, waaronder prachtige betegeling op de vloeren en een schitterende keuken met zelfgemaakte accenten, maken het paar ook natuurlijke hete saus met hun eigen Habenero pepers, wortels, peren en pruimen, naast andere ingrediënten afhankelijk van het jaar!

Wat zijn de belangrijkste druiven die bij Clos Bateau worden gebruikt?

De meerderheid van de druiven die Clos Bateau gebruikt, zijn Gamay, wat eigenlijk is waar 98% van de Beaujolais wijnmakers mee werkt. Ze verbouwen ook een klein perceel Chardonnay en Pinot Noir, en hebben eerder druiven uit de Elzas gekocht om een experimentele blend te maken.

Wat is de beste Clos Bateau wijn?

Het vinden van de beste Clos Bateau wijn is een uitdaging! Sommige van de nieuwere 2023 jaargangen bevatten geïntegreerde vluchtige zuren waar niet iedereen aan gewend is, dus het kan de moeite waard zijn om te kiezen voor Mayga 2023 boven JouJou 2023, die iets meer heeft. Flessen zoals Ousia hebben een echte experimentele levendigheid, terwijl moeilijker te vinden wijnen zoals Sang de Terre (een Pinot gerijpt in Qvevri) en Nuits Noirs een beperkte productie hebben van tussen de 760-850 flessen en echte juweeltjes zijn die het waard zijn om op het juiste moment met vrienden te openen. Verwacht diepte, complexiteit en wildheid...

Wat doet Clos Bateau nog meer?

Naast het maken van geweldige wijn, maken Sylvie en Thierry ook op andere manieren gebruik van het land en de natuur om hen heen. Ze maken als hobby hete sauzen, met speciale chilipepers en ook pruimen uit hun tuin. Sylvie maakt ook de mooiste keramiek, die ze maakt onder de naam Atelier Nouaison.

Wat is de betekenis achter de naam Clos Bateau?

De Franse naam Bateau betekent Boot in het Engels, of zoals in het Nederlands Boot wordt genoemd (het paar is Nederlands). Dit is de achternaam van de overleden grootvader van Thierry en de grootouders van Sylvie werkten op een boot, dus wilden ze een familie-erfenis eren in de naam van het domein. Het woord Clos betekent steen en verwijst naar de stenen muur rondom het terrein waar ze wonen en werken.

Op hoeveel hectare werkt Clos Bateau?

Clos Bateau heeft een gelukkige en zeldzame situatie in Beaujolais, omdat hun huis, wijnmakerij en wijngaarden allemaal op hetzelfde terrein liggen, wat ze met veel enthousiasme ontdekten toen ze op zoek waren, want dit is echt niet gebruikelijk in de regio! Ze hebben 8,8 hectare land, waarvan 5,5 hectare beplant is met wijnstokken. Toen ze op het terrein aankwamen, waren 2,5 hectare daarvan verlaten en hadden ze zeer lage opbrengsten toen ze met zorg opnieuw werden aangeplant.