Michael Gindl maakt chemical-free wijnen in de Weinviertel regio in Oostenrijk. Na het erven van de boerderij van zijn familie (die ze sinds 1807 bezaten), schakelde hij langzaam over van conventionele naar chemical-free wijnproductie nadat hij merkte dat de wijnen van zijn grootvader veel levendiger waren, en dit toeschreef aan de holistische aanpak van zijn grootvader.
Michael neemt deze aanpak nu zeer serieus en beschouwt zijn wijngaard als een levend organisme - paarden, miniatuur schapen en hooglandrunderen helpen allemaal mee met het cultiveren van de wijnstokken en zelfs de houten vaten komen van hout uit het nabijgelegen bos. Michael gebruikt alleen inheemse gisten, minimale sulfieten, en is helemaal gestopt met filteren.
