Beaujolais Nouveau Wijn
Wie houdt er niet van een sappige, makkelijk drinkbare, natuurlijke rode wijn? Het begon allemaal in Beaujolais, maar Nouveau-wijnen zijn inmiddels uitgewaaierd naar alle hoeken van de wijnwereld en daarbuiten. Pak een fles van Foillard, Bouju, Noita, Brand en nog veel meer!
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
€36,60
Gamine 2021 MAGNUM (Nouveau)
Domaine de la Cure
Rook. Peterselie. Bosvruchten.
€48,80 per liter
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Uitverkocht
Beaujolais Nouveau Dag - meer dan alleen in Frankrijk
Het concept van Nouveau-wijnen begon in de 1800s als een bescheiden vin de primeur (vroege wijn) gedronken door wijngaardarbeiders om het einde van de oogst te vieren. Beetje bij beetje begonnen deze jonge wijnen (die twee maanden eerder vers geoogst waren) te verschijnen in lokale cafés en bistro's in kleine stadjes en dorpen in de Beaujolais-regio. Met de komst van de spoorlijn bereikten de wijnen steeds verder gelegen bestemmingen in Frankrijk en het werd al snel een race om te zien wie de eerste jaargangen van het jaar naar Parijs kon leveren. In de jaren 1970 nam wijnmaker Georges Duboeuf de bewuste beslissing om de wijnen en de festiviteiten via de media te promoten en te publiceren, waardoor de slogan “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” (de Beaujolais Nouveau is gearriveerd!) populair werd. Hoewel velen dit afdoen als een slimme marketingcampagne, is één ding zeker - het is blijven hangen! Beaujolais Nouveau-dag wordt nog steeds gevierd met feesten en festivals op de derde donderdag van november in Frankrijk en over de hele wereld, waarbij de wijnen precies om 12:01 uur 's nachts in de verkoop gaan.
Wat is Beaujolais Nouveau wijn?
Beaujolais Nouveau wordt gemaakt van Gamay, bekend als een fruitige en hoogopbrengende druif. Wat Beaujolais Nouveau speciaal maakt, is dat het wordt gemaakt met behulp van koolzuurhoudende maceratie, een proces waarbij hele druiven worden gefermenteerd in een afgesloten vat dat volgepompt is met koolstofdioxide. Het gebrek aan zuurstof in de tanks creëert een omgeving waardoor de druiven binnenin beginnen te fermenteren - gek, toch?!? Dit zorgt ervoor dat de druivenschillen barsten, wat unieke smaakverbindingen, een vleugje rijke kleur en zeer lage tannines creëert. Het resultaat van dit proces is een fruitige wijn die klaar is om te drinken, maar de structuur mist voor langdurige rijping. Door zijn fruitige, sappige aard is Beaujolais Nouveau geschikt voor een reeks gerechten en smaken. Voor expressievere Beaujolais zijn er ook Beaujolais Villages wijnen en de meest complexe komen van de gewaardeerde terroirs van de tien Beaujolais Cru die meer structuur en complexiteit bieden. In de natuurwijnwereld volgen de meeste Beaujolais producenten dit voorbeeld met een verhoogde focus op kwaliteit, en gerespecteerde producenten zoals onze 2022 nouveau selectie hieronder van Jean Foillard, David Large, en Jean-Claude Lapalu maken verdomd sappige Beaujolais Nouveau wijnen die je niet mag missen!
Beeldcredits: Inter Beaujolais
Beeldcredits: Inter Beaujolais