Katla Wines | Wijn van Jas Swan

Katla Wines is Jas Swan. Het project begon in 2019 aan de Moezel, vanuit de kelder van Staffelter Hof. Sindsdien heeft ze haar basis verplaatst naar Wöllstein in Rheinhessen, waar ze nu een eigen kelder heeft.

Ze bewerkt zelf 0.8 hectare Merlot, Silvaner en Riesling. Al het andere is négoce: ze koopt chemicaliënvrije druiven van vrienden die in de omliggende gebieden werken. Zo heeft een project van deze omvang zo'n breed assortiment. De totale productie bedraagt ongeveer 10,000 flessen per jaar, dus de hoeveelheid van elke afzonderlijke wijn is echt klein.

In haar eigen woorden: "Katla is freestyle creatieve wijnen die blijven vernieuwen. Ik creëer mijn eigen tradities in plaats van te doen wat er wordt verwacht, en blijf mezelf uitdagen." Dat zie je terug in de flessen. Ze maakt niet elk jaar elke wijn en het artwork op de etiketten verandert jaarlijks. Wat je vorig jaar kocht, bestaat dit jaar misschien niet en ziet er vrijwel zeker anders uit.

Jas organiseert ook Back of the Van, een mobiele wijnbeurs die als satellietevenement plaatsvindt naast de grotere, beter gefinancierde natuurwijnbeurzen.

Wie zit er achter Katla Wines?

Katla Wines is Jas Swan, die het project in 2019 in de Moezel oprichtte en nu vanuit haar eigen kelder in Wöllstein, Rheinhessen, werkt.

Waar is Katla Wines gevestigd?

Wöllstein, in Rheinhessen, Duitsland. Het project begon in de Moezel en Jas haalt daar nog steeds druiven van de steile hellingen, maar ook uit de Nahe en Rheinhessen.

Bevatten de wijnen van Katla sulfiet?

Soms. Jas voegt bij sommige wijnen een kleine hoeveelheid sulfiet toe tijdens het bottelen, en bij andere helemaal niets. Er wordt verder niets toegevoegd en niets verwijderd.

Met welke druivenrassen werkt Jas Swan?

Op haar eigen 0,8 hectare verbouwt ze Merlot, Silvaner en Riesling. Het assortiment van aangekochte druiven omvatte onder meer Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Regent, Grüner Veltliner, Kerner en Bacchus.

Waarom veranderen de etiketten van Katla elk jaar?

Omdat Jas ze elk jaar opnieuw ontwerpt en niet elke wijn in elk oogstjaar maakt. Wat ze maakt, hangt af van welke druiven beschikbaar zijn en waar ze zin in heeft. Op verschillende etiketten staan dragqueens met wie ze samenwerkt.

Hoeveel wijn maakt Katla?

In totaal ongeveer 10.000 flessen per jaar, verdeeld over een wisselend assortiment. Van elke afzonderlijke wijn worden dus maar heel kleine hoeveelheden gemaakt.

Wat is Back of the Van?

Een mobiele wijnbeurs, georganiseerd door Jas Swan, die als satellietevenement wordt opgezet naast de grotere, beter gefinancierde natuurwijnbeurzen.