Claus Preisinger

Claus Preisinger begon puur voor de lol wijn te maken met zijn vader en raakte al vroeg geïnteresseerd in wijnbouw, maar het was pas na zijn werk met de nabijgelegen wijnmaker Hans Nitthaus dat hij wist dat wijn iets was wat hij zelf wilde nastreven, wat leidde tot zijn eerste oogst in 2000. Sindsdien heeft hij zijn wijngaarden uitgebreid tot 64 percelen en 19 hectare, wat behoorlijk aanzienlijk is, zelfs voor Burgenland.

Claus Preisinger wordt algemeen beschouwd als de eerste Oostenrijkse wijnmaker die experimenteert met het combineren van Georgische Amphorae (Qvevri) en wijnproductie met schilcontact. Hij is niet bang voor experimenten en houdt zijn kelkering tot een minimum beperkt, met nauwelijks zwavel, als die al wordt toegevoegd aan zijn wijnen voor het bottelen.

Met een holistic benadering van zijn land, werkend volgens de maankalender en de kracht van het heelal omarmend, is Claus Preisinger een producent die op grotere schaal op deze manier kan werken - zonder dat dit de hoge kwaliteit van de wijn die hij produceert beïnvloedt.

Met zijn brede scala aan percelen heeft hij veel druiven om uit te kiezen. De wijn ‘Bonsai’ is een interessant perceel Blaufränkisch van hem, waarbij de wijnstokken zeer klein worden gehouden met een ‘Stockkultur’ techniek, waardoor ze lijken op kleine Bonsai-boompjes. Ze zijn ook zeer dicht op elkaar geplant, 9000 wijnstokken per hectare, wat betekent dat de wijnstokken met elkaar concurreren om voedingsstoffen. In deze Bonsai-wijn streeft Claus ernaar iets vergelijkbaars met Jura Poulsard te reproduceren, een sterke invloed op hem, door de Blaufränkisch zo licht mogelijk te maken terwijl het toch een rode wijn blijft, maar ook met een subtiele complexiteit. Dit bereikt hij deels door een korte maceratieperiode van 3 dagen, wat zeer lichte tannines en een sappige, zachte structuur voor de Blaufränkisch-druiven mogelijk maakt.

Wat betreft Claus’ ethos en filosofie over wijnmaken: “Mijn wijnen zijn een reflectie van de natuur. Ik grijp niet kunstmatig in, noch in de wijngaard noch in de kelder. Zelfs als dit het resultaat zou kunnen verbeteren, zou ik liever tevreden zijn met wat de natuur ons geeft dan zelf te knoeien en manipuleren.” - Claus Preisinger

De wijnen van Preisinger variëren in prijs en stijl. Je kunt zijn uitzonderlijke Pinot Noir vinden in zijn hogere segment en zijn Puszta Libre in het instapsegment. Puszta Libre is een wijn geïnspireerd op de Beaujolais-productiestijl, ontworpen om gekoeld te worden geserveerd. Wij zien het persoonlijk als de beste prijs-kwaliteitverhouding voor natuurlijke rode wijn die er ooit beschikbaar is.

Andere opmerkelijke wijnen die je misschien op je Instagram-feed hebt gezien zijn zijn superleuke, kleurige pet nat ‘DOPE’, Fruitloops, en zelfs zijn zeldzamere ‘Sunny Cide Up’, wat een co-fermentatie is van appels en druiven, die je echt moet proberen als je die vindt! Claus heeft zelfs samenwerkingen gedaan met Lambiek-brouwer Cantillon…

KalkundKiesel Weiss is een andere populaire witte wijn, die een levendige, zoute en zure toets laat zien voor een witte wijn. De ErDELuftGRAsundreBEN is een interessante, premium reeks omdat de wijnen afkomstig zijn van de EDELGRABEN wijngaard, maar Claus Preisinger mag dit niet op de etiketten vermelden (vanwege de Oostenrijkse wijnwetten, wat betekent dat alleen goedgekeurde wijnen van een conventionele stijl de naam van het perceel mogen noemen), dus de originele etiketten benadrukten dit in het geheim door deze letters te kapitaliseren en vet te drukken om Edelgraben te spellen voor degenen die zijn subtiele manieren opmerken om te zeggen waar de hoogwaardige wijngaarden zich bevinden.

Claus Preisinger is een zelfverklaarde ‘Pinot Geek’, en hij is van plan om in de toekomst meer single vineyard percelen van Pinot Noir te presenteren en de kwaliteit nog verder te verhogen. We raden sterk aan zijn Pinot Noir te proberen, want het zal je verrassen dat het uit Burgenland Oostenrijk komt, gebaseerd op de ongelooflijke kwaliteit en het smaakprofiel, vaak met heldere, licht zure kersen en een levendige mondgevoel.

Claus bewerkt een breed scala aan bodems op zijn 19 hectare land, met 64 percelen, waaronder enkele speciale percelen op de wijnberoemde Leitha bergen (Leithaberg). Zijn bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, bekend als Kalk /Kalkstein in het Duits, maar omvatten ook leisteen, schist en klei.

Claus Preisinger heeft zijn liefde voor Pinot Noir evenals Blaufränkisch, waarvan hij veel verbouwt, maar hij houdt zijn aanbod divers en bewerkt ook Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Zweigelt, St. Laurent, Welschriesling, Pinot Blanc / Weissburgunder, Cabernet Franc, Syrah en meer.

Houd een custom botteling genaamd Frenzy tussen ons bij MORE Natural Wine, rappers A.S.M & Claus Preisinger binnenkort in de gaten…

Wat is de beste Claus Preisinger wijn?

Er is moeilijk op te antwoorden, maar als je waar voor je geld wilt, is Puszta Libre een van de beste waardevolle natuurlijke wijnen ooit gemaakt. Dit is echter slechts het begin van Claus Preisingers vaardigheden, en hoewel het een fles met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding is, is het de moeite waard om zijn uitzonderlijke Pinot Noir, Bonsai, KalkUndKiesel Weiss en Bonsai te proberen om een vollediger beeld van zijn stijlvariaties te krijgen.

Welke druiven heeft Claus Preisinger?

Claus teelt Pinot Noir, Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Zweigelt, St. Laurent, Welschriesling, Pinot Blanc / Weissburgunder, Cabernet Franc & Syrah

Waarom kan ik Puszta Libre wit niet in Europa vinden?

Deze wijn was een speciale wijn gemaakt voor de Amerikaanse markt, en net als de Puszta Libre Rosé is hij nooit in Europa uitgebracht, alleen in de VS.

Wat is de naam van de samenwerkingsfles tussen Claus Preisinger en A.S.M?

ASM, Claus en MORE Natural Wine hebben samengewerkt aan een fles met Pinot Noir en Muscat Ottonel, en de wijn heet Frenzy - ook een nummer op het nieuwe album dat verkrijgbaar is via Chinese Man Records.

Welke natuurlijke wijnmakers lijken op Claus Preisinger?

Wijnmakers in dezelfde regio van Burgenland, die enkele wijnen vergelijkbaar met Claus Preisinger hebben, zijn onder andere Judith Beck, Joiseph, Christian Tschida, Koppitsch en Franz Weninger. Natuurlijk.. niet alle wijnen smaken hetzelfde, maar er zijn overeenkomsten, deels omdat er een grote concentratie van natuurlijke wijnmakers in de regio Burgenland is die dezelfde druiven gebruiken.