Hanami 6L

Hanami 2023, hier in der großen 6-Liter-Flasche, ist ein sensationeller, preiswerter Naturwein, der von der Domaine Calvez-Bobinet in Saumur, im Herzen der Loire-Region in Frankreich, hergestellt wird.

Wie wird Hanami von Domaine Calvez-Bobinet hergestellt?

Dieser köstliche Rotwein wird aus Cabernet Franc-Trauben hergestellt, deren Rebstöcke zwischen 15 und 50 Jahre alt sind.

Die auf Kalkstein und Lehm angebauten Trauben werden entrappt und 20 Tage lang sanft eingemaischt. 30 % der Trauben werden mit Kohlensäuremazeration vinifiziert und alle Parzellen werden etwa 4 Monate lang in Betonfässern ausgebaut. Am Ende der Gärung wird der gesamte Cabernet Franc verschnitten.
Da der Wein in einer größeren Flasche gelagert wird, ist die Reifung des Weins anders, da die nächste Sauerstoffmenge aus dem Wein nach oben dringt, und er altert generell langsamer.

Wie schmeckt Hanami von Domaine Calvez-Bobinet?

Hanami ist ein großartig schmeckender Rotwein mit einem saftigen, aber auch leicht strukturierten Mundgefühl. Wir lieben ihn wegen seines Wertes und der leichten Pfeffrigkeit, die er neben den Waldfrüchten bietet. Was für ein Genuss!