Les Gaudrettes "Troisième Tirage" 2018

Les Gaudrettes "Troisième Tirage" 2018 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Tony Bornard in der Jura-Region in Frankreich. Dieser Weißwein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf dem Gaudrettes-Weinberg wachsen, der 1975 außerhalb des Dorfes Pupillin gepflanzt wurde, nur die Straße hinauf von Arbois und mit höherer Lage.

Es gab drei Abfüllungen dieses Weins und Jahrgangs, von denen dies die dritte Abfüllung ist, daher der Name. Er wurde im August 2020 abgefüllt, nachdem er 2 Jahre im Fass verbracht hatte, nachdem er in Edelstahltanks vergoren wurde. Er hat diese Zeit im Flaschenalter am Weingut verbracht, bis er im November 2025 zu uns verschickt wurde. Keine zugesetzten Sulfite wie bei allen Tony Bornard Weinen.

TONY BORNARD DOKUMENTARFILM

Einer unserer ersten Dokumentarfilme vor vielen Jahren war mit Tony Bornard, zu einer Zeit, als er gerade sein neues Weingut in Pupillin gebaut hatte und buchstäblich dabei war, Fässer aus dem alten Keller von Philippe Bornard in den neuen Ort weiter oben auf der Straße zu verlegen. Dieser Veränderungsprozess war eine wichtige Phase für Tony Bornard, und er öffnet sich über diese und die damit verbundenen emotionalen Aspekte.