Fattoria di Sammontana – Stamattane 2024

Trauben: Syrah
Land: Italien
Regionen:Toskana
Weintyp:Red
Jahrgang: 2024
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 14 %
CHF 17.45 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 16.20 an der Kasse fällig | ca. CHF 1.25 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)
CHF 18.45
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Stamattane 2024 ist ein 14%iger natürlicher Wein, hergestellt von Fattoria di Sammontana in der Toskana-Region in Italien. Dieser Rotwein wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, die auf einem alten Weinberg wachsen, dessen Reben 50 Jahre alt sind.

Die Gärung erfolgt als Ganztraubenmaischung, um eine pfeffrige Note mit semi-kohlensäurehaltigen Methoden zu erzielen, und wird in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein in Zementbehälter umgefüllt und 8 Monate lang ohne Zugabe von Schwefel gereift.

Durchschnittliche Jahresproduktion: 1000 Flaschen.

Über Fattoria di Sammontana

Fattoria di Sammontana ist ein Hof, der eng mit der Natur arbeitet, gelegen in Montelupo Fiorentino, im Arnotal, nur 20 km von Florenz entfernt. Sie bewirtschaften etwa 13 Hektar Weinberge und mehr als 3.000 Olivenbäume, die zwischen 70 und 150 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Der Boden ist alluvial und daher voller Steine, Kies und unterschiedlich großer Kiesel, die technisch als „Skelette“ bezeichnet werden. Sie sagen, dass dieser Boden, der oft als „undankbar“ beschrieben wird, den Weinen Charakter und Persönlichkeit verleiht.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Fattoria di Sammontana  - STAMATTANE
Fattoria di Sammontana – Stamattane 2024
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FATTORIA DI SAMMONTANA

NATURWEINE VON FATTORIA DI SAMMONTANA

Die Fattoria di Sammontana liegt in Montelupo Fiorentino, in den Hügeln hinter dem Arnotal, etwa 20 km westlich von Florenz. Das Weingut geht auf das 12. Jahrhundert zurück und gehörte einst den Medici. Im 19. Jahrhundert kaufte es der polnische Adlige Michele Dzieduszycki, und seine Familie führt es heute, vier Generationen später, noch immer - mit Daniele, Andrea und Lorenzo Dzieduszycki. Reben und rund 3.000 Olivenbäume wachsen auf 70 bis 150 Metern Höhe auf steinigen Schwemmböden voller Kies und Geröll, die ganzheitlich bewirtschaftet werden.

Die Rotweine vergären mit wilden Hefen in glasierten Zementtanks, die Weißweine in Stahltanks, und die Weine reifen in Stahl, Beton, alten Fässern oder Terrakotta-Amphoren. Der Einsatz von Schwefel wurde Jahr für Jahr reduziert. Beginnen Sie mit dem Alberese, einem Sangiovese mit einem Schuss Trebbiano, der leicht gekühlt getrunken werden soll, dann mit dem Chianti Superiore 'San Firenze' und dem Stamattane, einem Syrah aus ganzen Trauben.

Mehr Infos & Weine
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Dreh mit einem Winzer zwischen Fässern im Keller Dreh einer Verkostung mit Winzern an einem Tisch Dreh mit einem Winzer in seinem Weinberg Anika filmt mit Kamera und einem Glas Wein Chris filmt ein Interview mit einem Winzer im Weinberg

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