Trebbiolo Rosso 2021 von La Stoppa ist ein sehr beliebter, mittelkräftiger, natürlicher Rotwein, der in der norditalienischen Region Emilia-Romagna aus regionalen Barbera- und Bonarda-Trauben hergestellt wird. Er gilt als Einstiegswein La Stoppa und ist weniger seriös als andere Weine, die sie herstellen, wie Macchiona, Ageno oder Barbera. Normalerweise haben wir auch ältere Jahrgänge dieser Weine im Angebot.
Wie schmeckt der Trebbiolo von La Stoppa?
Trebbiolo Rosso ist immer leicht würzig, leicht und mit einer ausgezeichneten Säure, die ihn perfekt für so ziemlich alle Speisen macht, besonders für Grillfleisch, Pizza und rote Nudelgerichte. Dieser Wein ähnelt dem Puszta Libre von Claus Preisinger in dem Sinne, dass er sehr preiswert ist, nicht zu schwer und zu fast allem passt.
Dieser preisgekrönte Rotwein von La Stoppa ist einer der beliebtesten Weine in unserem Shop... und das aus gutem Grund!
Wie wird La Stoppa "Trebbiolo"-Wein hergestellt?
Dieser klassische Verschnitt wurde erstmals 1988 hergestellt und besteht zu 60% aus Barbera und zu 40% aus Bonarda. Die Reben wachsen auf Lehm- und Schlickböden, und die Parzellen für diesen beliebten Wein sind zwischen 10, 25 und 45 Jahre alt.
Die Produktion dieses beliebten Weins ist hoch: Je nach Ernte und Jahrgang werden jedes Jahr 60.000 Flaschen hergestellt. Der Wein reift sowohl in Zementtanks als auch in Edelstahl und reift etwa 20 Tage auf der Haut maceration der roten Trauben.
Mehr Informationen zu La Stoppa
La Stoppa besitzen 58 Hektar, von denen 30 Hektar Weinberge und 28 Hektar Wald sind. Sie leiten das Weingut seit 1973, als es von der Familie Pantaleoni gekauft wurde, und seit Mitte der 1990er Jahre führt Elena Pantaleoni das Unternehmen. Elena, die von Giulio Armani unterstützt wird , der die Denavolo leitet, hat sich auf die Arbeit im Weinberg konzentriert, der aufgrund des chemiefreien Ansatzes und der kargen Böden nur geringe Erträge liefert.
Im Keller wird eine lange Mazeration in Betontanks und Edelstahlbehältern bevorzugt, wobei einige Cuvées länger in alten Holzfässern reifen. Ein Minimum an Sulfiten wird bei der Abfüllung verwendet, wenn nötig, aber nicht vorher.
