Sigyn 2022 ist ein Négoce-Naturwein, hergestellt von Jas Swan von Katla Wines in der Region Rheinhessen in Deutschland. Dieser Rotwein wird aus 75 % Regent und 25 % Riesling-Trauben hergestellt, also technisch gesehen eine Rot/Weiß-Cuvée. Mit 3 g Restzucker (RS) abgefüllt, hat dieser dunkelrote Wein nur eine leichte Süße im Abgang.
Jas Swan von Katla Wines beschreibt: „Sigyn vermittelt Eindrücke von Waldbeeren, Nadelholz, dunklen und roten Beeren, Muskatnuss, Anklänge von Kaffee und besitzt eine frische Säure. Leicht gekühlt trinken. Passt hervorragend zu Wild, hellem Fleisch, Thunfisch, fettreichen Fischen, Oliven und Toffee.“
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Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wer ist Jasmin Swan von Katla Wines?
Katla Wines wurde 2019 von Jasmin Swan gegründet und ist ein kleines Négoce-Projekt mit Sitz in Rheinhessen. Neben der Bewirtschaftung von nur 0,8 ha eigenen Weinbergsflächen kauft sie auch Trauben von Freunden aus der Region, um freestyle Weine zu kreieren, die das deutsche Weingut neu definieren und auf ein neues Level heben.
Mit einer eher kleinen Gesamtproduktion von etwa 10.000 Litern arbeitet Swan handwerklich und kreativ und legt Wert auf Qualität statt Quantität.
Sie unterstützt nicht nur ihre befreundeten Winzer durch den Traubenkauf, sondern arbeitet auch mit Drag Queens aus ganz Europa für ihre Etiketten zusammen und feiert sowie unterstützt so auf ihre ganz eigene Weise die LGBTQIA-Community. Solche Drag-Weine sind die Partyweine ihres Portfolios: Spaßig, leicht und erfreulich.
Nachdem sie in Island gelebt hat, präsentiert sie ihre ernsteren und oft reinsortigen Weine mit analogen Fotos von ihren eigenen Reisen. So entsteht ein stimmiges Erscheinungsbild für charaktervolle Weine. Diese Weine sind oft etwas ernster, dabei aber verspielt und elegant zugleich.
Katla Wines ist unabhängig, selbstgemacht und voller Überraschungen.
Jedes Jahr gibt es ein neues Etikett für einen Wein, denn für sie ist ein neuer Jahrgang wie ein neues Musikalbum.
Manche erben Tradition, Swan hingegen schafft ihre eigene.
