Touch 2022

Koppitsch
Regionen:Burgenland
Weintyp:Orange
Jahrgang: 2021
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 12%
CHF 20.46 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 19.00 an der Kasse fällig | ca. CHF 1.46 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)
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Touch 2022 von Koppitsch ist ein natürlicher Wein aus dem Burgenland, hergestellt aus Welschriesling und Gemischter Satz-Trauben (ein gemischter Feldblend-Weinberg), mit einem „Touch“ Hautkontakt, aber nicht zu viel. 16 Tage auf der Maische verleihen ihm Komplexität, jedoch ohne zu starke orange wine-Noten.

Koppitsch - Touch kann am Gaumen reduktive Elemente zeigen, daher empfehlen wir, ihn in eine Karaffe zu gießen, um ihm Luft zu geben.

Produktionsdetails von Touch: Touch wird von Alexander und Maria Koppitsch in Neusiedl am See, Burgenland, an den östlichen Leithabergen mit kalkhaltigen Böden hergestellt. Die Cuvée besteht zu 50 % aus Welschriesling und zu 50 % aus Gemischter Satz (eine traditionelle österreichische Feldblend aus Grüner Veltliner, Weissburgunder, Sauvignon Blanc und weiteren Sorten). Die meisten Trauben werden entrappt und in offenen Bottichen vergoren, etwa 30 % durch Kohlensäuremaischung. Alles wird in kleine Eichenfässer gefüllt, um die Gärung auf der Vollhefe für rund 10 Monate abzuschließen. Keine Temperaturkontrolle. In der Regel ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Touch von Koppitsch noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von Passionsfrucht, Mango, Zitrusfruchtfleisch, grünem Steinobst und ein cremiges, salzgeflecktes Finish aufweist.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Koppitsch - Touch 2022
Koppitsch - Touch 2022
CHF 20.46 inkl. CH MwSt. + Zollsteuer | CHF 19.00 an der Kasse fällig | ca. CHF 1.46 bei Lieferung fällig (+ Bearbeitungsgebühr)

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NATURWEINE VON KOPPITSCH

Alexander und Maria Koppitsch begannen ihren Weg des natürlichen Weinbaus im Jahr 2011, als sie die Weinberge von Alex' Familie übernahmen. Aufbauend auf dem Fundament der Nachhaltigkeit und des Respekts für das Land, das seine Eltern gelegt haben, haben sie ihre eigenen holistic, chemiefreien Praktiken in die Weinberge eingebracht, die von den Prinzipien Rudolf Steiners inspiriert sind. Ihre Weine reichen von leicht und zugänglich bis hin zu komplex und nachdenklich machend. Zu den herausragenden Weinen gehören Homok, Ret, Perspektive und Lemon, der zu einem Fan-Favoriten wurde, nachdem Popstar Dua Lipa öffentlich von ihm schwärmte.

Mehr Infos & Weine
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