Sin Rumbo

Sin Rumbo von MicroBioWines wird in Kastilien und Leon aus Verdejo-Trauben hergestellt.

Nach einer Kaltmazeration kommt der Wein für fast ein Jahr in eines von zwei französischen Holzfässern. Wir hören, dass dieser Wein eine bemerkenswerte Dichte, eine cremige Frische und genug Säure hat, um es mit fettigen Gerichten aufzunehmen. Dazu kommen Aromen von getrockneten Steinfrüchten und Zitrusschalen.

MicroBio ist ein spanisches Weingut mit Sitz in der Provinz Valladolid, die zur Region Castilla y Leon gehört.

Das Weingut, das sich fast ausschließlich auf die spanische Rebsorte Verdejo konzentriert, wurde 2010 von Ismael Gozalo gegründet, der aus einer Winzerfamilie mit über 300 Jahren Erfahrung in der Branche stammt.