Black Betty 2021

Black Betty 2021 von 2Naturkinder ist ein natürlicher Wein aus Franken, hergestellt aus Domina- und Dornfelder-Trauben.

2Naturkinder bewirtschaften 7 Hektar und fügen ihren Weinen, abgesehen von ihrem Vater & Sonn Cuvee, keinen Schwefel hinzu. Das Ehepaar hinter 2Naturkinder zeigt viele Fledermäuse auf ihren Etiketten, da sie tatsächlich Fledermauskot von einer nahegelegenen Fledermauskolonie zur Düngung ihres Bodens verwenden.

Produktionsdetails von Black Betty: Black Betty wird von 2Naturkinder in Franken, Deutschland, hergestellt, geführt von Melanie und Michael. Der Wein ist nach dem ersten Lamm benannt, das in ihrem Domina-Weinberg geboren wurde. Domina, Regent und ein kleiner Anteil Spätburgunder wachsen auf Muschelkalkböden in Kitzingen, Sulzfeld und Volkach. Sie bewirtschaften nach dem Mondkalender und verwenden Fledermauskot von einer nahegelegenen Kolonie zur Düngung des Bodens (weshalb Fledermäuse auf vielen ihrer Etiketten zu sehen sind). Der Regent wird direkt gepresst und über Domina-Trauben gegossen, um etwas Farbe und Tannin zu erhalten, bevor er in großen Eichenfässern reift und anschließend mit in Edelstahl gereiftem Spätburgunder verschnitten wird.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Black Betty von 2Naturkinder noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von herber Cranberry, schwedischen Beeren, Lorbeerblatt, holzigen Kräutern und einer kalkigen Felsenmineralität aufweist.