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Kedron von Ab Initio ist ein natürlicher Wein, der eine Cuvée aus Grenache und Syrah enthält und ein Jahr lang in Amphoren gereift ist. Die Trauben stammen tatsächlich aus dem Rhonetal, genauer aus Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein zeigt eine leichte kühle Frische und eine großartige Energie, begleitet von einer sandigen, tanninreichen Struktur, die Lust auf gegrilltes Fleisch macht. Sehr beeindruckend.
Ab Initio ist ein Weinprojekt aus der Loire, an dem der Winzer Emmanuel Roblin sowie Fred und Claire Niger vom renommierten Domaine de l’Ecu beteiligt sind.
Die Flaschen sind in begrenzter Menge verfügbar, und obwohl das Projekt neu und relativ unbekannt ist, besteht großes Interesse bei Weinliebhabern.
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